Основные блюдаШашлык

Шашлык на кефире

7
90
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Шашлык на кефире

Ароматный, сочный шашлык – основа хорошего отдыха на природе. Существуют тысячи вариантов приготовления этого блюда. Первое, что надо сделать перед приготовлением – это, конечно, позаботиться о выборе главного ингредиента. Независимо от сорта мясо всегда должно быть свежим и качественным.

Также необходимо правильно сделать маринад. Среди множества вариантов одним из лучших является использование кефира. Шашлык на кефире получается сочным, нежным, а главное мягким и необычайно вкусным.

Ингредиенты

Куриная грудка2 кг
Лук3-4 шт.
Кефир0,5 л
Чеснок4 зубчика
Приправа для курицы40 г
Лук3 шт.

Приготовление

cook step
1

Для начала куриное филе моем и подсушиваем с помощью полотенца. Затем нарезаем на порционные кусочки.

cook step
2

Нарезанные кусочки мяса посыпаем приправой для курицы. Соль добавлять не нужно, потому что она есть в составе приправы.

cook step
3

Теперь нужно нарезать лук. Одну луковицу нарезаем полукольцами, чтобы овощ лучше отдал свой сок. Остальной лук режем широкими кольцами.

cook step
4

Лук отправляем к мясу и беремся за чеснок. Его нужно нарезать пластинками и тоже добавить к мясу, после чего все заливаем кефиром и перемешиваем.

cook step
5

Далее прижимаем мясо сверху тарелкой и отправляем в холодильник приблизительно на полчаса.

cook step
6

По истечению этого времени можно разжигать огонь и тем временем насаживать кусочки мяса на шампура плотно друг к другу.

cook step
7

Когда мясо будет на шампурах, отправляем шашлык готовиться. Поворачивать шампур стоит только после того, как одна сторона хорошо подрумяниться. Если шашлык уже равномерно поджарился, он готов к употреблению.

Похожие рецепты

Все рецепты