Шашлык на кефире
Ароматный, сочный шашлык – основа хорошего отдыха на природе. Существуют тысячи вариантов приготовления этого блюда. Первое, что надо сделать перед приготовлением – это, конечно, позаботиться о выборе главного ингредиента. Независимо от сорта мясо всегда должно быть свежим и качественным.
Также необходимо правильно сделать маринад. Среди множества вариантов одним из лучших является использование кефира. Шашлык на кефире получается сочным, нежным, а главное мягким и необычайно вкусным.
Видео
Ингредиенты
Приготовление
1
2
3
Для начала куриное филе моем и подсушиваем с помощью полотенца. Затем нарезаем на порционные кусочки.
Нарезанные кусочки мяса посыпаем приправой для курицы. Соль добавлять не нужно, потому что она есть в составе приправы.
Теперь нужно нарезать лук. Одну луковицу нарезаем полукольцами, чтобы овощ лучше отдал свой сок. Остальной лук режем широкими кольцами.
4
5
6
Лук отправляем к мясу и беремся за чеснок. Его нужно нарезать пластинками и тоже добавить к мясу, после чего все заливаем кефиром и перемешиваем.
Далее прижимаем мясо сверху тарелкой и отправляем в холодильник приблизительно на полчаса.
По истечению этого времени можно разжигать огонь и тем временем насаживать кусочки мяса на шампура плотно друг к другу.
7
Приятногоаппетита!
Когда мясо будет на шампурах, отправляем шашлык готовиться. Поворачивать шампур стоит только после того, как одна сторона хорошо подрумяниться. Если шашлык уже равномерно поджарился, он готов к употреблению.
Похожие рецепты
