Основные блюда

Сочные отбивные из свинины

30
Валерий Пономарь
Валерий Пономарь
Валерий ПономарьВсе рецепты повара
Сочные отбивные из свинины

Сочные отбивные из свинины – это простое и очень ароматное блюдо, которое прекрасно подходит для семейного ужина. Мясо получается мягким, нежным и пропитанным соусом. Готовится все быстро, а ингредиенты доступные. Такие отбивные хороши и с картофелем, и с рисом. Блюдо получается действительно домашним и сытным.

Ингредиенты

Свинина300 г
Чеснок3 зубчика
Горчица в зернах1 ч.л.
Дижонская горчица1 ч.л.
Мёд1 ч.л.
Мясной бульон150-200 мл.
Тимьян свежий2 веточки
Масло сливочное2 ст.л.
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу

Приготовление

cook step
1

Нарежьте мясо стейками толщиной примерно в палец. Посолите и поперчите каждый кусок.

cook step
2

Разогрейте сковороду и обжарьте мясо со всех сторон до золотистой корочки.

cook step
3

Уменьшите огонь и добавьте измельченный чеснок, два вида горчицы и мед. Перемешайте и обжаривайте около 30 секунд, чтобы ингредиенты раскрыли аромат.

cook step
4

Влейте бульон, добавьте тимьян и сливочное масло. Перемешайте, чтобы образовался однородный соус.

cook step
5

Верните мясо в сковороду, поливайте его соусом и тушите до загустения и появления ароматной глазури.

Похожие рецепты

Все рецепты