Стейк из говядины
Хотите побаловать себя сочным стейком из говядины? Это аппетитное блюдо можно приготовить в домашних условиях на сковороде. А как именно – вы можете узнать из нашего детально рецепта. Мясо получается отменным, и любители стейков это оценят. Для приготовления данного горячего блюда придется проявить терпение и мастерство. Но результат вас непременно порадует. Сочный, мягкий и ароматный стейк подойдет и для праздничного стола, и для семейного ужина. Удачи!
Видео
Ингредиенты
Оливковое масло 4 ст. л.
Листья салата 100 г
Помидор 1 шт.
Апельсиновый фреш 100 мл
Лимонный фреш 50 мл
Лаймовый фреш 30 мл
Приготовление
1
2
3
Говядину следует нарезать толстыми ломтями около 3 см (вместо специального мяса для стейка можно использовать говядину категории А). Сверху посыпаем измельченным чесноком.
Теперь приготовим цитрусовый соус, чтобы замариновать мясо. Сначала растираем в ступке кумин, корицу и гвоздику. Последней добавляем соль.
Посыпаем мясо приготовленными специями. Такой букет специй придаст блюду особый аромат.
4
5
6
Разрезаем апельсин, лимон и лайм на половинки и выжимаем сок. Получившийся фреш добавляем к говядине.
Также потребуется оливковое масло. Рекомендуем использовать Extra Virgion. Это масло придает более тонкий вкус блюду.
Теперь мясо натираем маринадом, чтобы равномерно распределить специи, и даем пропитаться в течении 2 часов. Затем следует вынуть говядину, убрать частицы маринада и промокнуть мясо бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю воду.
7
8
9
Обжариваем мясо по одной минуте с каждой стороны. Это позволит сохранить весь сок внутри куска.
Говядину перекладываем в форму и ставим в разогретую до 200°С духовку. Мясу необходимо готовиться еще 5 минут. Вынимаем и даем постоять.
Готовый стейк из говядины можно подавать со свежим салатом. Приятного аппетита!
Популярные рецепты
