МоваЯзык
Главная Блоги

Стейк из говядины

Стейк из говядины - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 2
Раздел: Стейки
Поделиться

Хотите побаловать себя сочным стейком из говядины? Это аппетитное блюдо можно приготовить в домашних условиях на сковороде. А как именно – вы можете узнать из нашего детально рецепта. Мясо получается отменным, и любители стейков это оценят. Для приготовления данного горячего блюда придется проявить терпение и мастерство. Но результат вас непременно порадует. Сочный, мягкий и ароматный стейк подойдет и для праздничного стола, и для семейного ужина. Удачи!

Видео

Ингредиенты

Говядина 500 г

Чеснок 2 зубчика

Гвоздика 1/4 ч. л.

Кумин 1/4 ч. л.

Корица 1/4 ч. л.

Соль 1/2 ч. л.

Оливковое масло 4 ст. л.

Листья салата 100 г

Помидор 1 шт.

Апельсиновый фреш 100 мл

Лимонный фреш 50 мл

Лаймовый фреш 30 мл

Приготовление

Стейк из говядины - Шаг 1 1
Стейк из говядины - Шаг 2 2
Стейк из говядины - Шаг 3 3
1

Говядину следует нарезать толстыми ломтями около 3 см (вместо специального мяса для стейка можно использовать говядину категории А). Сверху посыпаем измельченным чесноком.

2

Теперь приготовим цитрусовый соус, чтобы замариновать мясо. Сначала растираем в ступке кумин, корицу и гвоздику. Последней добавляем соль.

3

Посыпаем мясо приготовленными специями. Такой букет специй придаст блюду особый аромат.

Стейк из говядины - Шаг 4 4
Стейк из говядины - Шаг 5 5
Стейк из говядины - Шаг 6 6
4

Разрезаем апельсин, лимон и лайм на половинки и выжимаем сок. Получившийся фреш добавляем к говядине.

5

Также потребуется оливковое масло. Рекомендуем использовать Extra Virgion. Это масло придает более тонкий вкус блюду.

6

Теперь мясо натираем маринадом, чтобы равномерно распределить специи, и даем пропитаться в течении 2 часов. Затем следует вынуть говядину, убрать частицы маринада и промокнуть мясо бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю воду.

Стейк из говядины - Шаг 7 7
Стейк из говядины - Шаг 8 8
Стейк из говядины - Шаг 9 9
7

Обжариваем мясо по одной минуте с каждой стороны. Это позволит сохранить весь сок внутри куска.

8

Говядину перекладываем в форму и ставим в разогретую до 200°С духовку. Мясу необходимо готовиться еще 5 минут. Вынимаем и даем постоять.

9

Готовый стейк из говядины можно подавать со свежим салатом. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Популярные рецепты