Стейк из говядины

Хотите побаловать себя сочным стейком из говядины? Это аппетитное блюдо можно приготовить в домашних условиях на сковороде. А как именно – вы можете узнать из нашего детально рецепта. Мясо получается отменным, и любители стейков это оценят. Для приготовления данного горячего блюда придется проявить терпение и мастерство. Но результат вас непременно порадует. Сочный, мягкий и ароматный стейк подойдет и для праздничного стола, и для семейного ужина. Удачи!

Ингредиенты

Говядина500 г
Чеснок2 зубчика
Гвоздика1/4 ч. л.
Кумин1/4 ч. л.
Корица1/4 ч. л.
Соль1/2 ч. л.
Оливковое масло4 ст. л.
Листья салата100 г
Помидор1 шт.
Апельсиновый фреш100 мл
Лимонный фреш50 мл
Лаймовый фреш30 мл

Приготовление

cook step
1

Говядину следует нарезать толстыми ломтями около 3 см (вместо специального мяса для стейка можно использовать говядину категории А). Сверху посыпаем измельченным чесноком.

cook step
2

Теперь приготовим цитрусовый соус, чтобы замариновать мясо. Сначала растираем в ступке кумин, корицу и гвоздику. Последней добавляем соль.

cook step
3

Посыпаем мясо приготовленными специями. Такой букет специй придаст блюду особый аромат.

cook step
4

Разрезаем апельсин, лимон и лайм на половинки и выжимаем сок. Получившийся фреш добавляем к говядине.

cook step
5

Также потребуется оливковое масло. Рекомендуем использовать Extra Virgion. Это масло придает более тонкий вкус блюду.

cook step
6

Теперь мясо натираем маринадом, чтобы равномерно распределить специи, и даем пропитаться в течении 2 часов. Затем следует вынуть говядину, убрать частицы маринада и промокнуть мясо бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю воду.

cook step
7

Обжариваем мясо по одной минуте с каждой стороны. Это позволит сохранить весь сок внутри куска.

cook step
8

Говядину перекладываем в форму и ставим в разогретую до 200°С духовку. Мясу необходимо готовиться еще 5 минут. Вынимаем и даем постоять.

cook step
9

Готовый стейк из говядины можно подавать со свежим салатом. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты