Основные блюда

Свиные ребрышки на сковороде

60
Валерий Пономарь
Валерий Пономарь
Валерий ПономарьВсе рецепты повара
Свиные ребрышки на сковороде

Если вы хотите отведать сочного жареного мяса – приготовьте свечи ребрышки. С помощью меда они карамелизуются, имеют очень аппетитную золотистую корочку. Мясо будет отлично отставать от косточки.

Ингредиенты

Свиные ребра2 кг
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Чеснок3-4 зубчика
Имбирь1 ст.л без горки
Острый перец1/2 шт
Мёд2 ч.л.
Апельсиновый фреш200 мл

Приготовление

cook step
1

Ребра обжариваем на минимальном количестве растительного масла до золотистой корочки.

cook step
2

В этой же сковороде в жире от ребер обжариваем имбирь, чеснок и острый перец в течении 10 секунд.

cook step
3

Делаем минимальный огонь и возвращаем ребра, добавляем мёд и апельсиновый фреш.

cook step
4

Накрываем крышкой и на минимальном огне томим 1-1,2 часа, иногда помешивая.

cook step
5

Снимаем крышку добавляем огонь до максимума и выпариваем влагу, при этом ребра получают красивый цвет. Извлекаем готовые ребрышки для подачи, оставшийся жир в сковороде не используем

Похожие рецепты

Все рецепты