Основные блюдаТефтели

Тефтели из свинины

5
50
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Тефтели из свинины

Каждая хозяйка должна взять на заметку этот простой, незамысловатый, но в то же время вкусный рецепт. Домашние тефтели получаются очень мягкими, сочными и нежными. Такое блюдо – лучшая основа для сытного обеда, тем более они сочетаются практически с любым гарниром. В отличие от котлет, тефтели принято тушить либо запекать в сметанно-сливочном соусе. Обычно блюдо подают вместе с подливкой, в котором оно готовилось.

Ингредиенты

Свинина500 г.
Лук репчатый2-3 шт.
Яйца1 шт.
Томатная паста300 г.
Сливки100 мл.
Соль1-2 ч. л.
Перец черный молотый1/2 ч. л.
Тминпо вкусу.
Панировочные сухари2 ст. л.

Приготовление

cook step
1

Первым делом мелко шинкуем лук ножом. Свиной фарш перекрутите через мясорубку, а затем соедините с половиной нарезанного лука.

cook step
2

К фаршу добавьте 2 ст. л. сухарей, яйцо и немного рубленой зелени. Можно использовать петрушку или кинзу.

cook step
3

Добавляем соли и перца по вкусу, а также специй и зубчик измельченного чеснока. Хорошо перемешиваем фарш.

cook step
4

Вторую половину лука обжариваем на сковороде до прозрачности, затем вливаем всю томатную пасту и тушим на медленном огне еще 5-7 минут.

cook step
5

Влейте сливки, посолите и поперчите подливу по вкусу. Оставьте под закрытой крышкой на 2 минуты.

cook step
6

Из фарша сформируйте небольшие шарики. Возьмите глубокую кастрюлю для выпекания и немного смажьте ее подсолнечным маслом.

cook step
7

Выложите тефтели, залейте их подливой и отправьте запекаться на 40-45 минут. Не забудьте предварительно разогреть духовку до 180 градусов.

Похожие рецепты

Все рецепты