Треска в горчичном соусе

4.5

Эктор Хименес-Браво

Эктор Хименес-Браво Все рецепты повара

Треска в горчичном соусе – это легкое и практичное блюдо для быстрого обеда или ужина без лишних хлопот. Рыба получается нежной и сочной благодаря запеканию вместе с овощами и ароматным соусом. Горчица добавляет выразительного вкуса, но не перебивает естественную нежность трески. Блюдо не требует сложной подготовки и хорошо подходит для приготовления в духовке или аэрогриле.

Ингредиенты

Филе трески400-500 г

Кабачок1 шт.

Морковь1 шт.

Помидоры "Черри"150 г

Оливковое масло1-2 ст.л.

Дижонская горчица1 ст.л.

Сладкая горчица1 ст.л.

Чеснок2 зубчика

Оливковое масло1 ст.л. (для соуса)

Сольпо вкусу

Укроп1 ст.л.

Приготовление

В небольшой миске соедините дижонскую и мягкую горчицу, измельченный чеснок, соль, оливковое масло и укроп. Хорошо перемешайте до однородности.

Кабачок и морковь нарежьте тонкими слайсами. Выложите их в форму для запекания или на пергамент, слегка посолите и по желанию поперчите.

Филе трески выложите поверх овощей, приправьте солью и слегка сбрызните оливковым маслом.

Равномерно нанесите горчичный соус на рыбу. Помидоры черри выложите по бокам или сверху.

Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке или в аэрогриле 15-20 минут, ориентируясь на толщину филе. Рыба должна легко расслаиваться и оставаться сочной.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!