Тушеная картошка с кроликом

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Тушеная картошка с кроликом - это очень нежное и мягкое на вкус блюдо. Готовится оно из мяса кролика, картофеля, моркови и лука. Кроме этого нам еще понадобится зелень и специи. Все ингредиенты хорошо взаимодействуют и сочетаются между собой, поэтому на конечном этапе приготовления вы получите блюдо, которое будет иметь фантастический баланс вкуса и аромата. Такую вкуснятину можно приготовить не только в будничный день. Оно прекрасно дополнит воскресный или даже праздничный стол.

Ингредиенты

Кролик500 г.

Картошка9 шт.

Лук1 шт.

Морковь1 шт.

Вода2 л.

ЗеленьПучок

Перец черный молотыйПо вкусу

СольПо вкусу

Лавровый лист2 шт.

Приготовление

На первом этапе приготовления нам понадобится мясо кролика. Его нужно разделить на примерно равные небольшие порционные кусочки. Выкладываем их на разогретую с растительным маслом сковороду и поджариваем до золотистого цвета.

Обжаренного кролика перекладываем в кастрюльку, в которой мы будем тушить наше блюдо.

Теперь чистим морковь и лук. Морковь натираем на крупной терке, а лук нарезаем ножом на маленькие кубики. После этого отправляем овощи в сковороду с маслом, где жарилось мясо. Зажариваем их до мягкости и золотистости.

В кастрюльку с кроликом вливаем всю воду и ставим его на плиту. Варим мясо примерно 35-40 минут с момента закипания воды.

Через указанное время в кастрюлю с мясом добавляем картофель. Его мы предварительно почистили и нарезали кубиками среднего размера. Тушим эти ингредиенты до готовности.

За 5 минут до окончания приготовления в кастрюльку добавляем морковь и лук. Солим и перчим массу, а также добавляем лавровый лист, любимые специи и измельченную зелень. Все хорошенько перемешиваем.