МоваЯзык
Главная Блоги

Вареники с ливером

Вареники с ливером - пошаговый рецепт
Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Вареники
Поделиться

В украинской кухне наиболее популярным блюдом считаются вареники с ливером и картофельным пюре. Почему они так популярны? Во-первых, приготовление занимает очень мало времени. Каждой хозяйке это под силу, так как блюдо делается невероятно просто. Во-вторых, вареники из нежной отварной куриной печени очень сытные, ими можно накормить большую семью или заморозить на будущее впрок. Это подходит тем, у кого ограниченный ресурс времени, но хочется порадовать близких домашней вкуснятиной.

Видео

Ингредиенты

Лук репчатый 2 шт.

Горячая вода 150 мл.

Соль 1 ст. л.

Приготовление

Вареники с ливером - Шаг 1 1
Вареники с ливером - Шаг 2 2
Вареники с ливером - Шаг 3 3
1

Приготовьте картофельное пюре, добавьте обжаренный до золотистой корочки лук и отваренную куриную печень. Картошку посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте начинку.

2

Высыпьте просеянную муку в глубокую миску и постепенно добавляйте 150 мл теплой воды. Замешивайте до тех пор, пока тесто не начнет отлипать от стенок.

3

Присыпьте столешницу мукой, выложите тесто и замешивайте в течение 5-ти минут.

Вареники с ливером - Шаг 4 4
Вареники с ливером - Шаг 5 5
Вареники с ливером - Шаг 6 6
4

Разделите на три части. Каждую нужно раскатать с помощью скалки как можно тоньше.

5

Из теста вырежьте кружки с помощью стакана.

6

Выложите начинку посередине вареника и плотно запечатайте края. То же самое повторите с остальными. Немного присыпьте мукой.

Вареники с ливером - Шаг 7 7
Вареники с ливером - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

В кипящую воду добавьте столовую ложку соли и закидывайте вареники по одному. Варите не более 5-6 минут. Иногда аккуратно перемешивайте, чтобы не прилипали до дна.

8

Слейте воду с кастрюли, вареники встряхните от лишней влаги и выкладывайте на тарелку со сметаной, немного присыпьте зажаркой из лука.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить