Основные блюдаВареники

Вареники с творогом на кефире

4
40
FoodObozВсе рецепты повара
Вареники с творогом на кефире

Сегодня мы хотим предложить вашему вниманию рецепт вкусных вареников с творогом. Эти вареники мы предлагаем приготовить на кефире, благодаря чему тесто будет пышным и очень нежным. Приготовьте эти вареники и вы наверняка будете довольны результатом.

Ингредиенты

Кефир300 мл
Пшеничная мука500 г
Сахар1 ч. ложка
Сода0,7 ч. ложки
Соль морская0,7 ч. ложки
Творог500 г
Сахар2-3 ст. ложки
Ванильный сахар1 пакетик
Яйца1 шт

Приготовление

cook step
1

В миску просеиваем муку. Добавляем к муке чайную ложку сахара и щепотку соли. Добавляем половину чайной ложки соды и все хорошо перемешиваем.

cook step
2

В миску с сухими ингредиентами добавляем кефир комнатной температуры.

cook step
3

Вымешиваем послушное эластичное тесто, которое должно легко собираться в ком и не должно липнуть к рукам. Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем минимум на один час, чтобы оно отдохнуло.

cook step
4

В миску кладем творог. Добавляем к творогу одно яйцо, 3-4 столовые ложки сахара и пакетик ванильного сахара. Все хорошо перемешиваем.

cook step
5

Тесто выкладываем на стол, щедро присыпанный мукой. Раскатываем тесто в тонкий пласт и с помощью стакана или другого подручного средства вырезаем из него одинаковые заготовки для вареников.

cook step
6

В центр каждой заготовки кладем чайную ложку начинки и аккуратно защипываем края вареников.

cook step
7

Ставим на огонь кастрюлю с водой. Сверху накрываем кастрюлю марлей и плотно фиксируем марлю при помощи резинки, чтобы она не провисала и не касалась воды. Выкладываем на марлю вареники таким образом, чтобы они не касались воды. Как только вода в кастрюле закипит, накрываем вареники миской или крышкой. Варим вареники на пару около 7 минут.

cook step
8

Вареники с творогом посыпаем сахаром и подаем к столу со сметаной. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты