Вареники по-татарски

Если вы не боитесь экспериментировать на кухне, вам обязательно стоит приготовить вареники по-татарски. Блюдо очень интересное, необычное и вкусное. Готовят такие вареники из обычного пресного теста, а вот начинка заслуживает особого внимания.

Ингредиенты

Тесто500 г
Творог250 г
Яйца2 шт
Лук150 г
Соль1 ч. ложка
Растительное масло50 мл

Приготовление

cook step
1

Одну среднюю луковицу чистим и мелко крошим. Обжариваем нарезанный лук на разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла.

cook step
2

В сковородку с поджаренным луком вбиваем два сырых яйца.

cook step
3

Перемешиваем яйца с луком и продолжаем жарить до тех пор, пока яйца не схватятся.

cook step
4

В миску кладем творог. Добавляем к творогу нашу луково-яичную начинку. Все перемешиваем вилкой. По вкусу солим и добавляем перец.

cook step
5

Обычное пресное тесто раскатываем в тонкий корж и вырезаем из него заготовки в виде кругов. Размер заготовок и определит размер ваших будущих вареников.

cook step
6

На заготовку кладем чайную ложку творожно-луковой начинки. Защипываем края вареников, пытаясь сделать по бокам эффект рюшей.

cook step
7

Проверяем насколько плотно заклеены края вареников и выкладываем каждый вареник на разделочную доску, присыпанную мукой.

cook step
8

В кастрюле кипятим воду, добавляем к нее щепотку соли. Как только вода закипит, опускаем в нее вареники и варим до готовности. Периодически помешивайте вареники шумовкой, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли. Через 3-4 минуты, после того, как вареники всплывут, можете доставать их из воды.

cook step
9

Вареники подаем со свежим зеленым луком, сметаной и сливочным маслом. Приятного аппетита.

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты