МоваЯзык
Главная Блоги

Вареники по-татарски

Вареники по-татарски - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Вареники
Поделиться

Если вы не боитесь экспериментировать на кухне, вам обязательно стоит приготовить вареники по-татарски. Блюдо очень интересное, необычное и вкусное. Готовят такие вареники из обычного пресного теста, а вот начинка заслуживает особого внимания.

Видео

Ингредиенты

Тесто 500 гр.

Творог 250 гр.

Яйца 2 шт.

Лук 150 гр.

Соль 1 ч. ложка

Растительное масло 50 мл.

Приготовление

Вареники по-татарски - Шаг 1 1
Вареники по-татарски - Шаг 2 2
Вареники по-татарски - Шаг 3 3
1

Одну среднюю луковицу чистим и мелко крошим. Обжариваем нарезанный лук на разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла.

2

В сковородку с поджаренным луком вбиваем два сырых яйца.

3

Перемешиваем яйца с луком и продолжаем жарить до тех пор, пока яйца не схватятся.

Вареники по-татарски - Шаг 4 4
Вареники по-татарски - Шаг 5 5
Вареники по-татарски - Шаг 6 6
4

В миску кладем творог. Добавляем к творогу нашу луково-яичную начинку. Все перемешиваем вилкой. По вкусу солим и добавляем перец.

5

Обычное пресное тесто раскатываем в тонкий корж и вырезаем из него заготовки в виде кругов. Размер заготовок и определит размер ваших будущих вареников.

6

На заготовку кладем чайную ложку творожно-луковой начинки. Защипываем края вареников, пытаясь сделать по бокам эффект рюшей.

Вареники по-татарски - Шаг 7 7
Вареники по-татарски - Шаг 8 8
Вареники по-татарски - Шаг 9 9
7

Проверяем насколько плотно заклеены края вареников и выкладываем каждый вареник на разделочную доску, присыпанную мукой.

8

В кастрюле кипятим воду, добавляем к нее щепотку соли. Как только вода закипит, опускаем в нее вареники и варим до готовности. Периодически помешивайте вареники шумовкой, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли. Через 3-4 минуты, после того, как вареники всплывут, можете доставать их из воды.

9

Вареники подаем со свежим зеленым луком, сметаной и сливочным маслом. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить