МоваЯзык
Главная Блоги

Вареники с вишнями на пару

Вареники с вишнями на пару - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Вареники
Поделиться

Вареники с вишнями — это классика украинской кухни. Эти вареники любят все и найти людей, которым не нравились бы вареники с вишнями просто невозможно. Вкусное, ароматное и сытное блюдо любят и дети, и взрослые. Сегодня мы предлагаем вам приготовить вареники с вишнями на пару. Такие вареники будут еще вкуснее, чем традиционные и обязательно вам понравятся.

Видео

Ингредиенты

Кефир 200 гр.

Сода 1 ч. ложка

Сахар 1 ст. ложка

Соль 0,5 ч. ложки

Вишня 200 гр.

Пшеничная мука 2-3 стакана

Приготовление

Вареники с вишнями на пару - Шаг 1 1
Вареники с вишнями на пару - Шаг 2 2
Вареники с вишнями на пару - Шаг 3 3
1

В миску выливаем стакан кефира. Желательно, чтобы кефир был комнатной температуры. Добавляем к кефиру щепотку соли.

2

Добавляем к кефиру соду и ложку сахара. Все хорошо перемешиваем.

3

Начинаем понемногу вводить в тесто просеянную муку и сразу же все вымешиваем.

Вареники с вишнями на пару - Шаг 4 4
Вареники с вишнями на пару - Шаг 5 5
Вареники с вишнями на пару - Шаг 6 6
4

Вымешиваем нежное эластичное тесто, которое будет легко собираться в ком. Перекладываем тесто в миску и оставляем на столе на 20-30 минут, чтобы оно немного отдохнуло.

5

Через 30 минут из теста делаем колбаску и нарезаем ее на одинаковые кусочки.

6

Каждый кусочек теста раскатываем в тонкий блинчик. Выкладываем на него несколько ягод. Учтите, что вишня должна быть без косточек. Если у вас кислые ягоды, добавьте в каждый вареник половину чайной ложки сахара.

Вареники с вишнями на пару - Шаг 7 7
Вареники с вишнями на пару - Шаг 8 8
Вареники с вишнями на пару - Шаг 9 9
7

Заворачиваем тесто таким образом, чтобы начинка оказалась внутри вареника. Аккуратно защипываем края.

8

В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь. Сверху накрываем кастрюлю марлей, сложенной в несколько слоев. Чтобы марля держалась на кастрюле, фиксируем ее бельевой резинкой. Выкладываем на марлю несколько вареников и ждем, когда вода закипит.

9

Когда вода в кастрюле начнет кипеть, накрываем вареники миской или тарелкой. Варим вареники на пару около 10 минут.

Вареники с вишнями на пару - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Подаем вареники со сметаной, предварительно посыпав сахаром.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить