Основные блюдаВареники

Вареники с вишнями на пару

4
40
FoodObozВсе рецепты повара
Вареники с вишнями на пару

Вареники с вишнями — это классика украинской кухни. Эти вареники любят все и найти людей, которым не нравились бы вареники с вишнями просто невозможно. Вкусное, ароматное и сытное блюдо любят и дети, и взрослые. Сегодня мы предлагаем вам приготовить вареники с вишнями на пару. Такие вареники будут еще вкуснее, чем традиционные и обязательно вам понравятся.

Ингредиенты

Кефир200 г
Сода1 ч. ложка
Сахар1 ст. ложка
Соль0,5 ч. ложки
Вишня200 г
Пшеничная мука2-3 стакана

Приготовление

cook step
1

В миску выливаем стакан кефира. Желательно, чтобы кефир был комнатной температуры. Добавляем к кефиру щепотку соли.

cook step
2

Добавляем к кефиру соду и ложку сахара. Все хорошо перемешиваем.

cook step
3

Начинаем понемногу вводить в тесто просеянную муку и сразу же все вымешиваем.

cook step
4

Вымешиваем нежное эластичное тесто, которое будет легко собираться в ком. Перекладываем тесто в миску и оставляем на столе на 20-30 минут, чтобы оно немного отдохнуло.

cook step
5

Через 30 минут из теста делаем колбаску и нарезаем ее на одинаковые кусочки.

cook step
6

Каждый кусочек теста раскатываем в тонкий блинчик. Выкладываем на него несколько ягод. Учтите, что вишня должна быть без косточек. Если у вас кислые ягоды, добавьте в каждый вареник половину чайной ложки сахара.

cook step
7

Заворачиваем тесто таким образом, чтобы начинка оказалась внутри вареника. Аккуратно защипываем края.

cook step
8

В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь. Сверху накрываем кастрюлю марлей, сложенной в несколько слоев. Чтобы марля держалась на кастрюле, фиксируем ее бельевой резинкой. Выкладываем на марлю несколько вареников и ждем, когда вода закипит.

cook step
9

Когда вода в кастрюле начнет кипеть, накрываем вареники миской или тарелкой. Варим вареники на пару около 10 минут.

cook step
10

Подаем вареники со сметаной, предварительно посыпав сахаром.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты