![Запеканка с цветной капустой](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2018/12/20/2-tsvyitna.jpg?size=636x424)
Цветную капусту можно готовить разными способами – варить, запекать, обжаривать в яйцах и панировочных сухарях, но еще лучше использовать ее в запеканке.
Запеканка с цветной капустой непременно поразит вас своим вкусом. Кроме того, такое блюдо будет чрезвычайно полезным, ведь цветная капуста содержит намного больше витаминов и белков, чем, к примеру, белокочанная. При правильных дополнительных ингредиентах такую запеканку можно использовать в диетическом питании и не бояться лишних килограммов.
Ингредиенты
Цветная капуста1 гол. |
Сыр твердый100 г |
Болгарский перец1 шт. |
Лук1 шт. |
Чеснок2 зубчика |
Сливки1 стакан |
СольПо вкусу |
СпецииПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/20/screenshot-39.png)
Для начала капусту надо хорошо промыть, а затем аккуратно разобрать на соцветия.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/20/screenshot-310.png)
Затем нужно поставить на огонь кастрюлю с водой, добавить туда немного соли, опустить соцветия капусты и варить 10 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/20/screenshot-311.png)
Тем временем можно натереть сыр, а когда капуста сварится, выложить ее в емкость для запекания и посыпать специями.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/20/screenshot-312.png)
После чего необходимо нарезать болгарский перец вдоль на тонкие кусочки, а также нашинковать лук и чеснок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/20/screenshot-313.png)
Нарезанный перец нужно выложить на капусту, заполняя промежутки между соцветиями, а сверху положить лук, чеснок, залить все сливками и засыпать тертым сыром.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/20/screenshot-314.png)
Подготовленное блюдо нужно отправить запекаться на 15 минут в духовку при температуре 200 градусов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/20/screenshot-315.png)
Запеканка не будет хорошо держать форму, поэтому извлечь ее из емкости целиком не получится. Блюдо нужно разделить на порции и доставать частями.