Запеканка с цветной капустой

4.5

Ирина Мельниченко

Ирина МельниченкоВсе рецепты повара

Цветную капусту можно готовить разными способами – варить, запекать, обжаривать в яйцах и панировочных сухарях, но еще лучше использовать ее в запеканке.

Запеканка с цветной капустой непременно поразит вас своим вкусом. Кроме того, такое блюдо будет чрезвычайно полезным, ведь цветная капуста содержит намного больше витаминов и белков, чем, к примеру, белокочанная. При правильных дополнительных ингредиентах такую запеканку можно использовать в диетическом питании и не бояться лишних килограммов.

Ингредиенты

Цветная капуста1 гол.

Сыр твердый100 г

Болгарский перец1 шт.

Лук1 шт.

Чеснок2 зубчика

Сливки1 стакан

СольПо вкусу

СпецииПо вкусу

Приготовление

Для начала капусту надо хорошо промыть, а затем аккуратно разобрать на соцветия.

Затем нужно поставить на огонь кастрюлю с водой, добавить туда немного соли, опустить соцветия капусты и варить 10 минут.

Тем временем можно натереть сыр, а когда капуста сварится, выложить ее в емкость для запекания и посыпать специями.

После чего необходимо нарезать болгарский перец вдоль на тонкие кусочки, а также нашинковать лук и чеснок.

Нарезанный перец нужно выложить на капусту, заполняя промежутки между соцветиями, а сверху положить лук, чеснок, залить все сливками и засыпать тертым сыром.