Основные блюдаЖареная рыба

Жареный карп

4
20
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Жареный карп

Что может быть лучше простого в приготовлении рыбного блюда, к тому же любимой всеми рыбы - карпа! Нежное мясо карпа хорошо пропитывается в любом маринаде, при жарке получается румяная корочка. Если следовать рецепту, то у вас получится отличное рыбное блюдо, даже если вы впервые жарите рыбу. Поэтому, советуем приготовить блюдо прямо сейчас. Подавайте блюдо с овощами, ведь они производят вместе с рыбой превосходный вкусовой альянс.

Ингредиенты

Филе карпа700-800 гр.
Молоко3 ст.
Яйца2 шт.
Пшеничная мука200 гр.
Панировочные сухари200 гр.
Рыбный бульон0,5 ст.
Соль0,5 ч.л.
Перец1/4 ч.л.

Приготовление

cook step
1

Карпа разделываем, очищаем от требухи, хорошо промываем и просушиваем на салфетке. Для обжаривания карпа мы подготовили также молоко, яйца, муку, панировочные сухари, соль, перец.

cook step
2

Филе карпа режем на кусочки. Молоко наливаем в посуду, солим и перчим. Филе карпа помещаем в молоко на 20-30 минут.

cook step
3

В отдельной посуде взбиваем 2 яйца.

cook step
4

Филе карпа достаем из молока, обваливаем в муке, затем обмакиваем в яйцах, и запанируем в сухарях.

cook step
5

Подогреть на плите сковороду, налить в нее растительное масло и положить подготовленные кусочки рыбы.

cook step
6

Филе обжариваем со всех сторон, аккуратно переворачивая кусочки рыбы. Для получения хорошей прожарки рыбы, огонь на плите необходимо прикрутить.

cook step
7

В конце жарки к рыбе необходимо добавить рыбного бульона и подержать под крышкой 1-2 минуты. Рыба готова к употреблению.

Похожие рецепты

Все рецепты