Основные блюдаЖульен

Жульен на сковороде

2
45
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Жульен на сковороде

Обычно жульен запекают, поэтому для его приготовления требуется духовка. Но на самом деле это можно сделать и совсем другим способом – с помощью сковороды. Это просто и вкусно, а процесс приготовления не доставит вам хлопот.

Жульен на сковороде, конечно, не получится сразу порционным, но вам ничего не мешает после готовности разложить его по порциям в отдельную посуду. Вкусовые качества жульена при таком способе готовки не теряются и он все еще способен составить конкуренцию любому блюду, даже на самом богатом столе.

Ингредиенты

Куриное филе400 г
Шампиньоны200 г
Сыр твердый100 г
Лук1 шт.
Сливки200 г
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу
Растительное маслоПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Сперва нужно заняться куриным филе. Его необходимо помыть, нарезать соломкой и поджарить до полуготовности, используя растительное масло.

cook step
2

Пока нарезанная куриная грудка поджаривается, надо нарезать лук, а потом положить его к мясу.

cook step
3

Далее крупно шинкуем шампиньоны, а когда лук размякнет – также добавляем их на сковороду.

cook step
4

Слишком слабым огонь делать не стоит. Если жарить грибы на более сильном огне, можно добиться скорейшего испарения воды.

cook step
5

После того, как весь сок исчезнет, можно добавлять сливки, а также солить и перчить блюдо.

cook step
6

Сливки должны загустеть, после чего необходимо добавить натертый твердый сыр, перемешать, снять сковородку с огня и накрыть крышкой.

cook step
7

Через 5 минут жульен готов, и его можно раскладывать на порции. Блюдо лучше всего употреблять со свежими овощами и зеленью.

Похожие рецепты

Все рецепты