МоваЯзык
Главная Блоги

Жульен в горшочках

Жульен в горшочках - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 6
Раздел: Жульен
Поделиться

Готовя жульен, необходимо позаботиться о посуде. Обычно его готовят в кокотнице. Это небольшой ковш из металла, который хорошо выдерживает высокую температуру.

Но если специальной посуды для жульена у вас нету – не беда. Прекрасно для приготовления этого блюда подойдут горшочки. Жульен в горшочках выходит еще более сочным и ароматным. Кроме того, он способен долго держать необходимую температуру, чтобы блюдо не остыло в самый неподходящий момент.

Видео

Ингредиенты

Шампиньоны 200 г

Курица 350 г

Сыр "Моцарелла" 120 г

Молоко 400 мл

Масло сливочное 60 г

Чеснок 3-4 зубчика

Пшеничная мука 24 г

Растительное масло 4 ст. л.

Соль По вкусу

Тимьян 1 вет.

Приготовление

Жульен в горшочках - Шаг 1 1
Жульен в горшочках - Шаг 2 2
Жульен в горшочках - Шаг 3 3
1

Сперва режем куриное мясо небольшими полосками и мелкими квадратиками нарезаем грибы.

2

Далее трем сыр и мелко шинкуем чеснок. После чего надо разогреть сливочное масло и обжарить в нем чеснок.

3

Через минуту к чесноку добавляем мясо и жарим 3-4 минути на среднем огне.

Жульен в горшочках - Шаг 4 4
Жульен в горшочках - Шаг 5 5
Жульен в горшочках - Шаг 6 6
4

Потом увеличиваем огонь, высыпаем грибы на сковородку, солим и жарим смесь 3-4 минуты.

5

После чего займемся соусом. В сотейник всыпаем муку, слегка ее обжариваем и кладем масло сливочное. Когда оно разогреется, вливаем молоко.

6

Когда соус станет густым, можно приступать к выкладыванию блюда в формочки. На дно наливаем немного соуса, затем кладем курицу с грибами, заливаем оставшимся соусом и посыпаем сыром.

Жульен в горшочках - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Духовку стоит разогреть до 200 градусов и поставить туда жульен на 5-7 минут, предварительно украсив его веточкой тимьяна.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить