МоваЯзык
Главная Блоги

Зразы мясные

Зразы мясные - пошаговый рецепт
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Зразы
Поделиться

Зразы - это одно из самых простых и в то же время самых вкусных блюд украинской кухни. Не требуя никаких особых ингредиентов, оно давно покорило сердца даже самых заядлых гурманов. Эти картофельные пирожки могут быть с совершенно разной начинкой: мясным фаршем, жареными грибами, тушеной капустой.

Приготовление

Зразы мясные - Шаг 1 1
Зразы мясные - Шаг 2 2
Зразы мясные - Шаг 3 3
1

Чистим и моем картофель. Складываем его в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Обильно солим. Чтобы картофель сварился быстрее, можно порезать его на дольки или кубики.

2

Отваренный картофель снимаем с огня, сливаем воду и даем ему остыть.

3

Добавляем в отваренный картофель сливочное масло.

Зразы мясные - Шаг 4 4
Зразы мясные - Шаг 5 5
Зразы мясные - Шаг 6 6
4

Тщательно разминаем картофель, превращая его в пюре.

5

По вкусу добавляем соль и перец.

6

Мелко нарезаем одну среднюю луковицу.

Зразы мясные - Шаг 7 7
Зразы мясные - Шаг 8 8
Зразы мясные - Шаг 9 9
7

Обжариваем нарезанный лук в растительном масле.

8

В фарш добавляем по вкусу соль и перец.

9

Фарш выкладываем на сковороду с пассерующимся луком и жарим до готовности.

Зразы мясные - Шаг 10 10
Зразы мясные - Шаг 11 11
Зразы мясные - Шаг 12 12
10

Жареный фарш пробуем и по вкусу добавляем соль и перец.

11

В остывшее картофельное пюре добавляем 1 сырое яйцо.

12

Добавляем 200 г муки.

Зразы мясные - Шаг 13 13
Зразы мясные - Шаг 14 14
Зразы мясные - Шаг 15 15
13

Вымешиваем полученную массу.

14

Чтобы тесто не липло к рукам, смазываем их растительным маслом.

15

Берем небольшие порции теста, формируем в ладони лепешку и кладем в середину обжаренный до полной готовности фарш.

Зразы мясные - Шаг 16 16
Зразы мясные - Шаг 17 17
Зразы мясные - Шаг 18 18
16

Заминаем края теста и формируем пирожок.

17

Посыпаем зразы мукой и обжариваем в растительном масле до появления золотистой корочки.

18

Подавать зразы лучше в горячем виде со сметаной и зеленью.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Популярные рецепты