Основные блюдаЗразыУкраинская кухня

Картофельные зразы с фаршем

5
50
4.5
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Картофельные зразы с фаршем

Зразы часто можно увидеть в меню ресторанов и кафе. Но приготовить это блюдо с легкостью можно и в домашних условиях. Для того, чтобы создать основу, лучше всего воспользоваться картофелем. Он придает блюду особую нежность и легкость.

Прекрасной начинкой для таких зраз может послужить фарш. Картофельные зразы с фаршем готовятся достаточно просто, но имеют превосходный вкус. Если вы не хотите обжаривать изделия, их можно запечь, использовав духовку.

Ингредиенты

Картофельное пюре6-8 шт.
Фарш свино-говяжий500 г
Лук1-2 шт.
Пшеничная мука4 ст. л.
СольПо вкусу
Яйца1 шт.
Перец черный молотыйПо вкусу
Масло сливочное20 г

Приготовление

cook step
1

Картофель надо отварить, затем слить почти всю воду, положить сливочное масло и размять картошку в пюре.

cook step
2

Далее необходимо заняться фаршем. Отправляем его на сковородку, вливаем масло растительное, перчим, солим и жарим до полуготовности.

cook step
3

Пока мясо жарится, мелко шинкуем лук, после чего добавляем его к фаршу и жарим смесь до полной готовности.

cook step
4

Когда пюре из картошки остынет, вбиваем туда яйцо, помешиваем, затем всыпаем муку и замешиваем тесто.

cook step
5

Поверхность, на которой собираемся формировать зразы, присыпаем мукой. Благодаря этому изделия сразу будут панироваться.

cook step
6

Берем немного картофеля, делаем своеобразную колбаску, разрезаем ее на порционные части, из которых делаем пласт, кладем фарш и лепим пирожок.

cook step
7

Подготовленные зразы кладем в сковородку, предварительно налив растительное масло и жарим блюдо, пока оно не будет готово.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Зразы с мясом

Зразы с мясом

Зразы способны украсить любой праздничный стол, а также стать любимым блюдом в ежедневном меню. Легкое в приготовлении и необычайно вкусное блюдо не ...
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
5
50
5
Картофельные зразы

Картофельные зразы

Многие помнят вкус зраз еще с детства. Самый популярный вариант этого блюда – картофельные зразы с грибной или мясной начинкой. Блюдо получается ...
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
4
60
4.5
Зразы с капустой

Зразы с капустой

Небольшие изделия с начинкой – зразы – прекрасный вариант для приготовления. Рецепт этого блюда можно использовать как во время подготовки к ...
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
6
45
5
Зразы с грибами

Зразы с грибами

Зразы пользуются популярностью, особенно на праздничных столах. Их готовят с разнообразными начинками, включая мясо, овощи, измельченные яйца или ...
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
5
60
4
Зразы в духовке

Зразы в духовке

Если вы очень любите зразы, но не употребляете их, потому что они обжариваются на сковородке, можно приготовить это блюдо в духовке. Такой вариант ...
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
5
60
4.5

Сейчас мы готовим

Все рецепты