Чечевичный крем-суп

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Если вы хотите накормить семью вкусным сытным супом, наш рецепт - это именно то, что вам нужно. Мы предлагаем вашему вниманию рецепт вкусного чечевичного крем-супа. Это достаточно простое блюдо, которое можно приготовить без особых затрат времени и без поисков дорогих ингредиентов. Все что вам потребуется - это немного чечевицы, томатная паста и хорошее настроение. Итак, приступим к приготовлению нашего кулинарного шедевра.

Ингредиенты

Чечевица200 гр.

Картошка1 шт.

Лук1 шт.

Морковь1 шт.

Помидор1 шт.

Томатная паста1 ст. ложка

Чеснок2 зубчика

Оливковое масло50 мл.

СольПо вкусу

ПаприкаПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

На помидоре делаем крестообразный надрез. Опускаем помидор на несколько минут в кипяток после чего снимаем с него шкурку. Благодаря горячей воде шкурка с помидора снимется очень легко.

Лук мелко нарезаем и пассируем на оливковом масле до мягкого состояния.

В кастрюлю, в которой пассируется лук, добавляем нарезанную морковь. Перемешиваем овощи и жарим еще 5 минут.

Добавляем в кастрюлю нарезанные помидоры. Нам нужно протушить овощи около 5 минут. Желательно накрыть сковороду крышкой.

Добавляем в кастрюлю столовую ложку томатной пасты, нарезанный кубиками картофель и промытую чечевицу.

Наливаем в кастрюлю 1,5 литра воды. Все перемешиваем. Накрываем суп крышкой, доводим его до кипения и варим 20-30 минут. За несколько минут до готовности добавляем соль и специи.