Сочевичний крем-суп

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Якщо ви хочете нагодувати родину смачним ситним супом, наш рецепт — це саме те, що вам потрібно. Ми пропонуємо вашій увазі рецепт смачного сочевичного крем-супу. Це досить проста страва, яку можна приготувати без особливих витрат часу і без пошуків дорогих інгредієнтів. Все що вам потрібно — це трохи сочевиці, томатна паста і гарний настрій. Отже, приступимо до приготування нашого кулінарного шедевра.

Інгредієнти

Сочевиця200 гр.

Картопля1 шт.

Цибуля1 шт.

Морква1 шт.

Помідор1 шт.

Томатна паста1 ст. ложка

Часник2 зубочка

Оливкова олія50 мл.

СільЗа смаком

Паприка За смаком

Перець чорний меленийЗа смаком

Приготування

На помідорі робимо хрестоподібний надріз. Опускаємо помідор на кілька хвилин в окріп після чого знімаємо з нього шкірку. Завдяки гарячій воді шкурка з помідора зніметься дуже легко.

Цибулю дрібно нарізаємо і пасеруємо на оливковій олії до м'якого стану.

У каструлю, в якій пасерують цибулю, додаємо нарізану моркву. Перемішуємо овочі та смажимо ще 5 хвилин.

Додаємо в каструлю нарізані помідори. Нам потрібно протушкувати овочі близько 5 хвилин. Бажано накрити сковорідку кришкою.

Додаємо в каструлю столову ложку томатної пасти, нарізану кубиками картоплю і промиту сочевицю.

Наливаємо в каструлю 1,5 літра води. Все перемішуємо. Накриваємо суп кришкою, доводимо його до кипіння і варимо 20-30 хвилин. За кілька хвилин до готовності додаємо сіль і спеції.