МоваЯзык
Главная Блоги

Турецкий чечевичный суп

Турецкий чечевичный суп - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Раздел: Супы
Поделиться

Что такое чечевичный суп мы все прекрасно знаем. Это достаточно сытное вкусное блюдо в основе которого лежит чечевица. Приготовить этот суп не так уж сложно, как может показаться на первый взгляд. Сегодня мы предлагаем вам приготовить не просто чечевичный суп, а именно такой, как готовят в Турции. Да-да, сегодня мы будем готовить настоящий турецкий чечевичный суп. Ну что, начнем?

Видео

Ингредиенты

Чечевица 400 гр.

Вода 1,5 литра

Лук 2 шт.

Морковь 1 шт.

Растительное масло 2 ст. ложки

Тыква 250 гр.

Куркума 1 ч. ложка

Пшеничная мука 2 ст. ложки

Зира 0,5 ч. ложки

Перец черный молотый 0,5 ч. ложки

Томатная паста 0,5 ст. ложки

Аджика 1 ч. ложка

Вода 2 литра

Приготовление

Турецкий чечевичный суп - Шаг 1 1
Турецкий чечевичный суп - Шаг 2 2
Турецкий чечевичный суп - Шаг 3 3
1

Лук нарезаем и обжариваем на растительном масле. Лучше использовать не сковороду, а кастрюлю или сотейник с высокими бортами в котором мы будем варить суп. Учтите, что суп будет перебиваться на блендере, поэтому можете особо не стараться и нарезать лук достаточно крупными кусками. Как только лук начнет золотиться добавляем к нему куркуму.

2

Всыпаем к луку муку и все перемешиваем. Продолжаем жарить еще несколько минут.

3

Чистим и нарезаем кубиками тыкву. Добавляем нарезанную тыкву в кастрюлю к луку, практически сразу же добавляем зиру.

Турецкий чечевичный суп - Шаг 4 4
Турецкий чечевичный суп - Шаг 5 5
Турецкий чечевичный суп - Шаг 6 6
4

Добавляем молотый перец и продолжаем обжаривать нашу тыкву вместе с луком.

5

Сразу же добавляем томатную пасту и чайную ложку аджики. Еще раз перемешиваем все компоненты.

6

Чечевицу промываем в холодной воде и кладем в кастрюлю к овощам. Обжариваем в течение нескольких минут и добавляем 2 литра воды.

Турецкий чечевичный суп - Шаг 7 7
Турецкий чечевичный суп - Шаг 8 8
Турецкий чечевичный суп - Шаг 9 9
7

Доводим суп до кипения, снимаем пену и варим еще 10-15 минут.

8

Через 15 минут проверяем сварилась ли чечевица. Если она уже мягкая и разваристая - опускаем в кастрюлю блендер и перебиваем суп до однородного состояния.

9

Пробуем суп и добавляем в случае необходимости соль, перец и другие специи.

Турецкий чечевичный суп - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Готовый суп подаем с гренками, перцем и аджикой. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить