МоваЯзык
Главная Блоги

Джаджик

Джаджик - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 2
Раздел: Супы
Поделиться

Джаджик - это турецкий холодный суп на основе свежих огурцов и натурального йогурта. По сути, этот суп чем-то напоминает украинскую окрошку, с той только разницей, что для джаджика нужно гораздо меньше ингредиентов, чем для окрошки. Турецкий суп получается достаточно ароматным и он наверняка вам понравится, особенно в летний зной, когда хочется чего-то прохладного и легкого.

Видео

Ингредиенты

Натуральный йогурт 300 мл.

Вода 250 мл.

Свежие огурцы 2 шт.

Чеснок 2-4 зубчика

Петрушка По вкусу

Мята По вкусу

Соль По вкусу

Оливковое масло 2 ст. ложки

Приготовление

Джаджик - Шаг 1 1
Джаджик - Шаг 2 2
Джаджик - Шаг 3 3
1

Огурцы моем, чистим от кожуры и натираем на крупной терке. Чеснок чистим, давим при помощи ножа и тщательно измельчаем.

2

В глубокую миску наливаем натуральный йогурт. Вы можете приготовить натуральный йогурт по одному из наших рецептов, которые есть на нашем сайте.

3

Добавляем к йогурту прохладную питьевую воду и все размешиваем при помощи вилки или венчика.

Джаджик - Шаг 4 4
Джаджик - Шаг 5 5
Джаджик - Шаг 6 6
4

В йогурт, разведенный водой, добавляем по вкусу соль. Еще раз все перемешиваем. При желании можете добавить молотый черный перец.

5

Добавляем сушеную мяту. Количество мяты регулируйте на ваш вкус.

6

Перемешиваем йогурт с сушеной мятой и перекладываем в миску измельченные при помощи терки огурцы и чеснок.

Джаджик - Шаг 7 7
Джаджик - Шаг 8 8
Джаджик - Шаг 9 9
7

Добавляем в наш будущий суп мелко нарезанную зелень. Вы можете использовать любую зелень на ваш вкус, однако, в классическом рецепте используется петрушка. Перемешиваем все ингредиенты.

8

Добавляем в наш суп оливковое масло. Не старайтесь заменить его обычным подсолнечным маслом. Дело в том, что оливковое масло для этого рецепта подходит гораздо лучше. Еще раз все хорошо перемешиваем.

9

Готовый джаджик подаем в холодном виде, добавив в каждую тарелку чайную ложку оливкового масла. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить