Первые блюдаОкрошки

Окрошка на кефире

6
30
4.5
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Окрошка на кефире

Если вам хочеться разнообразить меню первых блюд, можно приготовить окрошку. Это жидкое блюдо отличается тем, что подается в холодном виде и формировать его нужно из готовых ингредиентов, которые поддаются термической обработке по-отдельности.

Обычно для заливки нарезанных элементов используют квас. Чаще всего готовят его в домашних условиях. Но проще сделать окрошку на кефире. Так она получается не менее вкусной, имеет необходимую кислинку и приятный сливочный вкус. Такое первое блюдо прекрасно насыщает и подается как в будни, так и на праздники.

Ингредиенты

Кефир1 л.
Вода0,5 л.
Свежие огурцы250 г.
Колбаса вареная250 г.
Яйцо вареное 3 шт.
Зеленый лук1 пуч.
СольПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Сперва нужно вылить кефир в глубокую емкость, предварительно хорошенько взболтав его.

cook step
2

В эту же бутылку необходимо налить воду. Ее нужно предварительно вскипятить и остудить. Бутылку закрываем крышкой и взбалтываем.

cook step
3

Хорошенько взболтанную воду вливаем к кефиру, после чего всыпаем соль. Подготовленная заливка должна получиться слегка пересоленной.

cook step
4

Далее надо нарезать огурцы кубиками. Желательно выбирать молодые плоды, чтобы не убирать кожуру.

cook step
5

Таким же образом нужно нарезать колбасу варенную, сваренные вкрутую яйца и зеленый лук.

cook step
6

В ранее подготовленную кефирную основу нужно поочередно отправить колбасу, огурцы, яйца и лук зеленый.

cook step
7

Все ингредиенты в кефирной заливке необходимо перемешать, поставить окрошку в холодильник на пару часов, после чего можно подавать блюдо к столу.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Окрошка на сметане

Окрошка на сметане

Окрошка - это невероятно вкусный и оригинальный суп, который отличается от первых блюд рядом особенностей. Во-первых, окрошку всегда употребляют ...
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
4
30
5
Окрошка на майонезе

Окрошка на майонезе

Окрошка - это невероятно вкусный холодный суп, который пользуется большой популярностью в теплые времена года. В целом существует огромное количество ...
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
4
30
4.5
Окрошка на пиве

Окрошка на пиве

Окрошка - это блюдо, которое имеет чрезвычайно большое количество вариантов приготовления. Это связано с тем, что каждая хозяйка «подстраивает» ...
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
1
20
4.5
Окрошка без мяса

Окрошка без мяса

Окрошка - это довольно популярный холодный суп, который состоит из жидкой основы, мясного компонента, огурцов, вареных яиц и картофеля. Сегодня мы ...
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
10
30
4.5
Окрошка с курицей

Окрошка с курицей

Окрошка- это достаточно популярное первое блюдо, которое пользуется большим спросом в теплое время года. Это связано с тем, что оно имеет приятный ...
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
10
60
4.5
Джаджик

Джаджик

Джаджик - это турецкий холодный суп на основе свежих огурцов и натурального йогурта. По сути, этот суп чем-то напоминает украинскую окрошку, с той ...
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
2
30
5
Окрошка с креветками

Окрошка с креветками

В вашей семье любят окрошку? Перепробовали все рецепты? Не знаете, как поразить своих родных? - Приготовьте им очень вкусную, ароматную и изысканную ...
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
4
60
4.5

Сейчас мы готовим

Все рецепты