МоваЯзык
Главная Блоги

Окрошка

Окрошка - пошаговый рецепт
Время приготовления: 15 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Окрошки
Поделиться

Окрошка - это холодное первое блюдо, которое делают из готовых продуктов. Используют для его приготовления разные виды мясных продуктов, соления, а также свежие овощи. Ингредиенты должны быть нарезаны и залиты квасом.

Блюдо берет свое начало еще с давних времен. Раньше готовили его с жаренным или отварным мясом, используя как мясо птицы, так и свинину. Кроме того, положить в такое блюдо можно и рыбу. При этом сорта рыбы не должны иметь много костей и быть нейтральными на вкус.

Видео

Ингредиенты

Свежие огурцы 1-2 шт.

Яйцо вареное 3 шт.

Колбаса вареная 200 г.

Зелень 1 пуч.

Зеленый лук 1 пуч.

Картошка 1-2 шт.

Черемша 1 пуч.

Сметана 200 г.

Майонез По вкусу

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Домашний квас 700 мл.

Приготовление

Окрошка - Шаг 1 1
Окрошка - Шаг 2 2
Окрошка - Шаг 3 3
1

Для начала следует нарезать ингредиенты. Огурец, яйца и колбасу необходимо измельчить в форме небольших кубиков.

2

После этого нарубим зелень. Нужно измельчить петрушку, укроп, а также мелко нашинковать зеленый лук.

3

Картошку необходимо отварить, а потом нарезать кубиками. Желательно брать молодой картофель, используя его вместе с кожурой.

Окрошка - Шаг 4 4
Окрошка - Шаг 5 5
Окрошка - Шаг 6 6
4

Далее нужно нашинковать черемшу. Резать стоит не очень мелко, достаточно измельчить ее в форме полосок. Если черемши у вас нету, можно использовать молодой редис вместе с молодым чесноком.

5

Нарезанные ингредиенты необходимо поместить в емкость достаточно большого размера и тщательно перемешать.

6

Часть полученной смеси нужно выложить в порционную тарелку, всыпать соль, перец и положить ложку сметаны.

Окрошка - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Подготовленные ингредиенты надо залить домашним несладким квасом, перемешать и можно подавать готовую окрошку к столу.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить