Грибной суп с курицей

Приготовление нашего супа мы начнем с самого главного - с бульона. Куриное филе моем, заливаем водой и ставим на огонь. Варим до готовности, периодически убирая появляющуюся пену.

Как только мясо сварится, нарезаем картошку и отправляем ее в кастрюлю. Варим картошку 5-8 минут.

Тем временем нарезаем шампиньоны тонкими дольками и обжариваем на растительном масле в течение 10 минут.

Как только грибы подрумянятся, перекладываем их в кастрюлю, а на сковороду выкладываем мелко нарезанный лук. Лук постарайтесь нарезать мелким кубиком. Если вы нарежете лук слишком крупно, он в супе будет чувствоваться, а это крайне нежелательно.

Морковь натираем на крупной терке и отправляем в сковородку к луку. Обжариваем овощи еще 5 минут, пока морковь не станет относительно мягкой.

Как только картошка будет готова, высыпаем в суп нашу зажарку. Перемешиваем суп и добавляем соль, перец и другие специи по вкусу.

Подаем суп со свежей зеленью, сметаной и гренками.