МоваЯзык
Главная Блоги

Грибной суп с перловкой

Грибной суп с перловкой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 35 мин.
Количество порций: 2
Раздел: Супы
Поделиться

Суп с перловкой - это всегда очень сытно, а если это суп еще и с грибами - это еще и очень вкусно. Мы хотим предложить вам рецепт очень вкусного блюда. Сегодня мы будем готовить именно такой суп с перловкой и грибами. По сути, в этом рецепте нет ни одного дорого или не традиционного для Украины ингредиента. Все продукты, которые используются в этом блюде, производятся на наших землях, все они нам хорошо знакомы с детства. Приготовьте этот вкусный супчик и он станет одним из любимых супов в вашей семье.

Видео

Ингредиенты

Перловая крупа 100 гр.

Картошка 300 гр.

Лук 1 шт.

Морковь 1 шт.

Помидоры 2 шт.

Шампиньоны 150-200 гр.

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Лавровый лист 2 шт.

Петрушка сушёная 2 ч. ложки

Перец душистый 3-4 шт.

Вода 1,5 литра

Растительное масло Для жарки

Приготовление

Грибной суп с перловкой - Шаг 1 1
Грибной суп с перловкой - Шаг 2 2
Грибной суп с перловкой - Шаг 3 3
1

Перловку на ночь замачиваем в холодной воде. Утром хорошо промываем ее. Это нужно для того, чтобы она быстрее сварилась.

2

Заливаем промытую перловку водой, ставим кастрюлю на огонь и варим 20 минут. Если перловка была замочена, этого времени вполне хватит для того, чтобы крупа полностью приготовилась.

3

В кастрюлю, в которой будем варить суп наливаем немного растительного масла и обжариваем на нем морковь и лук. Овощи лучше нарезать как можно мельче. Постоянно помешивая тушим овощи до полуготовности.

Грибной суп с перловкой - Шаг 4 4
Грибной суп с перловкой - Шаг 5 5
Грибной суп с перловкой - Шаг 6 6
4

Добавляем в кастрюлю нашинкованные шампиньоны. Все перемешиваем и обжариваем на среднем огне около 5 минут.

5

Кладем в кастрюлю нарезанные помидоры. Если у вас нет свежих помидоров, их можно заменить томатной пастой. Тушим овощи с помидорами еще около 10 минут.

6

Добавляем в кастрюлю нарезанную картошку.

Грибной суп с перловкой - Шаг 7 7
Грибной суп с перловкой - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Заливаем овощи водой, добавляем лавровый лист, перец и соль по вкусу. Не забудьте про сушеную петрушку и душистый перец. Варим суп пока картошка не станет мягкой. За несколько минут до готовности добавляем в суп сваренную ранее перловку. Даем супу покипеть еще несколько минут и выключаем огонь.

8

Готовый суп подаем со сметаной и свежей зеленью.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить