Первые блюдаСупы

Грибной суп из шампиньонов

2
30
FoodObozВсе рецепты повара
Грибной суп из шампиньонов

Грибной супчик - это самый оптимальный вариант легкого обеда. Этот суп достаточно сытный и в то же время совершенно безопасный для вашей фигуры. Мы нашли для вас рецепт очень вкусного грибного супа с шампиньонами. Уникальность этого рецепта в том, что вы сможете приготовить его буквально за считанные минуты. Все, что для этого потребуется - это немного грибов, 20 минут свободного времени и желание вкусно пообедать. Ну что, начинаем готовить?

Ингредиенты

Шампиньоны400 гр.
Лук1 шт.
Морковь1 шт.
Картошка500 гр.
Вода1 литр
Растительное масло2 ст. ложки
Перец черный молотыйПо вкусу
СольПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Прежде всего, нам нужно приготовить зажарку. Для этого мы нарезаем лук и обжариваем его на растительном масле. Если вы хотите придать супу более нежный сливочный привкус, можете вместо растительного масла использовать сливочное.

cook step
2

Через 5-7 минут лук станет полупрозрачным. Это будет означать, что в сковородку можно добавлять шампиньоны. Мы их нарежем тонкими пластинками. Учтите, что именно такой стиль нарезки подходит для грибов гораздо больше, чем традиционная нарезка кубиком. Дело в том, что грибы, нарезанные пластинкой, смотрятся в супе гораздо красивее. Жарим грибы вместе с луком около 10 минут.

cook step
3

Как только грибы обжарятся, высыпаем в сковородку натертую морковь. Учтите, что для этого супа морковь лучше натереть на терку, а не нарезать соломкой. Дело в том, что так она быстрее потушится. При желании можете добавить в сковородку немного сливочного масла, оно сделает овощи более нежными.

cook step
4

В кастрюлю, в которой мы будем варить суп кладем почищенную и нарезанную кубиками картошку.

cook step
5

Выкладываем в кастрюлю нашу грибную зажарку и заливаем овощи горячей водой. Отправляем суп на плиту и варим до готовности картошки.

cook step
6

За несколько минут до готовности добавляем в суп соль и перец и сразу же снимаем суп с огня. Накрываем кастрюлю крышкой и даем супу немного настояться.

cook step
7

Подаем грибной суп со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты