МоваЯзык
Главная Блоги

Грибной крем-суп

Грибной крем-суп - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Супы
Поделиться

Если вам надоели стандартные варианты первых блюд, можно приготовить что-то необычное, но в то же время очень вкусное и полезное. Прекрасным вариантом для всей семьи может стать крем-суп. Ведь такое блюдо имеет отличную консистенцию и способно хорошо насытить. Кроме того, крем-супы обладают нежнейшей структурой.

В осеннее время особенно актуальны грибные крем-супы. При этом можно использовать как покупные грибы, так и те, что вы собрали собственноручно.

Видео

Ингредиенты

Картошка 2 шт.

Шампиньоны 300-400 г

Мясной бульон 250-300 мл

Молоко 300 мл

Лук репчатый 1 шт.

Специи По вкусу

Хлеб 3-4 куска

Соль По вкусу

Приготовление

Грибной крем-суп - Шаг 1 1
Грибной крем-суп - Шаг 2 2
Грибной крем-суп - Шаг 3 3
1

Сначала нарезаем картофель на тоненькие ломтики и отправляем его вариться до мягкости.

2

Тем временем займемся приготовлением гренок. Возьмем хлеб, избавимся от корочек и нарежем его на мелкие кубики.

3

Затем смазываем сковородку растительным маслом и отправляем туда сухарики. Солим, добавляем специи по вкусу и подсушиваем до готовности, периодически помешивая.

Грибной крем-суп - Шаг 4 4
Грибной крем-суп - Шаг 5 5
Грибной крем-суп - Шаг 6 6
4

Далее нарезаем лук полукольцами и отправляем на разогретую сковородку с подсолнечным маслом.

5

Пока лук будет поджариваться на маленьком огне, нарезаем шампиньоны. После того, как лук станет золотистым, отправляем грибы на сковородку. Жарить нужно до мягкости шампиньонов.

6

За это время картошка уже должна свариться. Снимаем ее с огня, сливаем воду и слегка измельчаем с помощью вилки.

Грибной крем-суп - Шаг 7 7
Грибной крем-суп - Шаг 8 8
Грибной крем-суп - Шаг 9 9
7

Грибы перекладываем в блендер и измельчаем до консистенции пюре.

8

Чтобы смесь получилась более жидкой, в грибы надо добавить немного бульона и еще раз взбить. Затем добавить их к картошке, влить еще чуть-чуть бульона и взбить погружным блендером.

9

Вливаем в смесь молоко и еще раз взбиваем. Если консистенция получается очень густой, добавляем еще немного бульона.

Грибной крем-суп - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

На завершающем этапе добавляем соль и специи по вкусу, перемешиваем и разливаем по порциям. Сверху присыпаем гренками и кладем кусочек шампиньона.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить