Грибной суп

Если вам хочеться чего-то легкого и нежного, отличным вариантом станет грибной суп. Не стоит бояться, что суп без мяса плохо насытит организм, ведь грибы – это прекрасный постный заменитель мясных продуктов.

Грибной суп не только наполнит вас энергией, но и даст возможность впитаться большому количеству витаминов и полезных веществ. Рецепт такого блюда надо обязательно взять на заметку тем, кто беспокоиться о собственном здоровье и не прочь дать отдохнуть желудку от тяжелых мясных продуктов.

Ингредиенты

Шампиньоны300 г
Сметана150 г
Вермишель75 г
Растительное масло2 ст.л.
Картошка2 шт.
Морковь1 шт.
Лук1 шт.
УкропПо вкусу
СольПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Для начала нарежем небольшими кубиками картофель.

cook step
2

Нарезанный картофель отправляем вариться. Тем временем мелкими кусочками режем лук.

cook step
3

На хорошо разогретую сковороду добавляем подсолнечное масло и отправляем туда лук поджариваться. Лук жарим на слабом огне, периодически помешивая, до золотистого цвета.

cook step
4

Пока жариться лук, натираем морковь на мелкой терке.

cook step
5

Натертую морковь отправляем к луку. На небольшом огне смесь необходимо обжаривать несколько минут до готовности.

cook step
6

Тем временем измельчаем шампиньоны и отправляем их к зажарке. Вместе с морковью и луком грибы надо жарить до готовности.

cook step
7

Когда шампиньоны готовы, добавляем в смесь немного соли и сметану. Хорошо все перемешиваем и обжариваем еще несколько минут.

cook step
8

За это время картофель уже сварился. Добавляем в воду немного соли, лавровый лист и отправляем туда зажарку. В то же время кладем в кастрюлю вермишель.

cook step
9

Суп будет вариться еще приблизительно 7 минут. Тем временем нарезаем зелень и добавляем к готовому грибному супу.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты