Харчо с тушенкой

Юлия Бестужева

Юлия БестужеваВсе рецепты повара

Харчо – традиционное блюдо грузинской кухни. Его вкус покорил много сердец. Но вот хозяйки не часто его готовят, ведь приготовление забирает очень много времени. Мы нашли выход из этой ситуации и готовы поделиться с вами экспресс-рецептом. Приготовление занимает совсем мало времени, а вкус не отличить от более традиционного.

Ингредиенты

Тушенка500 г

Картошка4-5 шт.

Рис1/3 стакана

Морковь1 шт.

Лук1 шт.

Томатная паста1,5 ст. л.

Хмели-Сунели1/2 ч. л.

Зеленьпо вкусу

Перецпо вкусу

Чеснок4-5 зубков

Соль1 ч. л.

Вода3-4 л

Приготовление

В кастрюлю выложите тушенку и залейте водой. Поставьте кастрюлю на включенную плиту и доведите до кипения. Когда закипит, варите 5-10 минут.

Поставьте сковороду на включенную плиту, налейте подсолнечное масло и нагрейте его. Положите нарезанный лук и тертую морковь на горячую сковороду и пассируйте.

В бульон добавьте хорошо промытый рис и порезанный кубиками картофель.

Когда овощи стали золотистыми, добавьте томатную пасту и прожарьте.

Когда рис и картофель сварились, добавьте жареные овощи со сковороды в кастрюлю. Добавьте специи, лавровый лист, укроп сушеный и петрушку, если у вас свежая зелень, добавьте ее.

Обязательно добавляем перец, паприку и хмели-сунели. Все тщательно перемешиваем. Если харчо выходит слишком густым на этом этапе, можно добавить еще горячей воды. Теперь добавьте лимонную кислоту и соль по вкусу.