МоваЯзык
Главная Блоги

Харчо из свинины

Харчо из свинины - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 7
Раздел: Харчо
Поделиться

Традиционное грузинское блюдо харчо прекрасно подойдет для обеденного стола. Наваристый, густой суп обладает интересным вкусом и великолепным ароматом.

Обязательным ингредиентом этого супа является мясо. Обычно в харчо добавляют говядину, но использовать можно и другие сорта мяса. Очень вкусным, жирным и сытным получается харчо из свинины. Рецепт такого первого блюда достаточно легкий и не требует дополнительных затрат. В то же время суп прекрасно может насытить всю семью и подойдет для праздничного стола.

Видео

Ингредиенты

Чеснок 4 зубчика

Помидор 1 шт.

Специи По вкусу

Помидор 1 шт.

Хмели-Сунели 1 ст. л.

Зелень По вкусу

Приготовление

Харчо из свинины - Шаг 1 1
Харчо из свинины - Шаг 2 2
Харчо из свинины - Шаг 3 3
1

Сначала режем мясо небольшими кусками и отправляем поджариваться на разогретую сковородку.

2

Пока мясо обжаривается, нарезаем лук и морковь мелкими кубиками.

3

Когда кусочки мяса на сковородке побелеют, вливаем растительное масло и добавляем немного сливочного.

Харчо из свинины - Шаг 4 4
Харчо из свинины - Шаг 5 5
Харчо из свинины - Шаг 6 6
4

После того, как масло растает, добавляем к мясу лук, морковь, перемешиваем и оставляем смесь жариться 7-10 минут.

5

Затем высыпаем смесь в кастрюлю, заливаем 2-мя литрами воды и оставляем вариться на небольшом огне до готовности мяса.

6

После этого отправляем в кастрюлю рис, доводим до кипения и, пока он варится, займемся приготовлением заправки к супу.

Харчо из свинины - Шаг 7 7
Харчо из свинины - Шаг 8 8
Харчо из свинины - Шаг 9 9
7

Наливаем в сковородку немного растительного масла, всыпаем измельченный лук, чеснок и жарим до золотистого цвета.

8

Далее добавляем на сковородку протертые помидоры, тушим 5 минут и отправляем к смеси нарезанный кубиками помидор.

9

Все хорошенько перемешав, даем потушиться несколько минут, добавляем приправу хмели-сунели, специи по вкусу, соль и пускай смесь прокипит 1 минуту.

Харчо из свинины - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Затем снимаем сковородку с огня, отправляем заправку в кастрюлю с супом, перемешиваем, даем несколько минут повариться – и блюдо уже можно употреблять. Готовый харчо присыпаем зеленью и подаем к столу.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить