Харчо з тушонкою

Харчо – традиційна страва грузинської кухні. Його смак підкорив багато сердець. Але ось господині не часто його готують, адже приготування забирає дуже багато часу. Ми знайшли вихід із цієї ситуаці та готові поділитися з вами експрес-рецептом. Приготування займає зовсім мало часу, а смак нічим не відрізняється від традиційного супу.

Інгредієнти

Тушонка500 г
Картопля4-5 шт.
Рис1/3 склянки
Морква1 шт.
Цибуля1 шт.
Томатна паста1,5 ст. л.
Хмелі-Сунелі1/2 ч. л.
Зеленьза смаком
Перецьза смаком
Часник 4-5 зубків
Сіль1 ч. л.
Вода3-4 л

Приготування

cook step
1

У каструлю викладіть тушонку і залийте водою. Поставте каструлю на увімкнену плиту і доведіть до кипіння. Коли закипить, варіть 5-10 хвилин.

cook step
2

Поставте сковороду на увімнкену плиту, налийте олію і нагрійте її. Покладіть нарізану цибулю та терту моркву на гарячу сковороду і пасеруйте.

cook step
3

У бульйон додайте добре промитий рис і порізану кубиками картоплю.

cook step
4

Коли овочі стали золотистими, додайте до них томатну пасту і добре просмажте.

cook step
5

Коли рис і картопля зварилися, додайте смажені овочі зі сковороди в каструлю. Додайте спеції, лавровий лист, сушений кріп і петрушку, якщо у вас є свіжа, зелень додайте її.

cook step
6

Обов'язково додаємо перець, паприку і хмелі-сунелі. Все ретельно перемішуємо. Якщо харчо виходить дуже густим на цьому етапі, можна додати ще гарячої води. Тепер додайте лимонну кислоту і сіль за смаком.

cook step
7

На фінішному етапі приготування додаємо часник і даємо покипіти 5 хвилин.

Оцінити рецепт
4Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти