МоваЯзык
Главная Блоги

Харчо классический

Харчо классический - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 6
Раздел: Харчо
Поделиться

Грузинское блюдо харчо давно вышло за пределы национальной кухни. Мало кто может устоять перед этим наваристым, густым, ароматным и невероятно вкусным супом.

Классический харчо обязательно готовят с использованием мяса, риса и определенных приправ. Обычно кладут говядину, добавив при этом измельченные грецкие орехи, что делает вкус блюда многогранным и достаточно интересным. Кроме того, харчо популярен своим остро-сладким привкусом, который можно получить благодаря добавлению специй.

Видео

Ингредиенты

Хмели-Сунели По вкусу

Перец чили По вкусу

Соль По вкусу

Зелень По вкусу

Кинза 2-3 веточка

Помидор 1 шт.

Приготовление

Харчо классический - Шаг 1 1
Харчо классический - Шаг 2 2
Харчо классический - Шаг 3 3
1

Для начала наливаем в кастрюлю воду и даем закипеть. Мясо режем большими кусками и кладем в кипящую воду.

2

Когда мясо закипит, кладем в воду одну головку лука. Затем убавляем огонь и варим 30 минут.

3

Тем временем ставим на огонь сковородку с растительным маслом, измельчаем лук и даем прожариться до получения золотистого цвета.

Харчо классический - Шаг 4 4
Харчо классический - Шаг 5 5
Харчо классический - Шаг 6 6
4

Далее на крупной терке трем помидор, добавляем к луку и обжариваем смесь в течении 5 минут.

5

В готовую смесь нужно добавить томатную пасту и перемешать. После чего жарим 2 минуты, затем снимаем сковородку с огня и закрываем крышкой.

6

Когда мясо будет готово, отправляем к нему зажарку, затем высыпаем рис и по желанию добавляем картошку.

Харчо классический - Шаг 7 7
Харчо классический - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Сыпем соль по вкусу, перец чили и перемешиваем. Вскипятив суп, варим еще 10 минут до того, пока рис не будет готов.

8

Готовый харчо приправляем хмели-сунели, измельченным чесноком, зеленью и выключаем огонь. Перед подачей блюду необходимо дать настояться некоторое время.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить