МоваЯзык

Харчо классический

Харчо классический - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 6
Раздел: Харчо
Поделиться

Грузинское блюдо харчо давно вышло за пределы национальной кухни. Мало кто может устоять перед этим наваристым, густым, ароматным и невероятно вкусным супом.

Классический харчо обязательно готовят с использованием мяса, риса и определенных приправ. Обычно кладут говядину, добавив при этом измельченные грецкие орехи, что делает вкус блюда многогранным и достаточно интересным. Кроме того, харчо популярен своим остро-сладким привкусом, который можно получить благодаря добавлению специй.

Видео

Ингредиенты

Хмели-Сунели По вкусу

Перец чили По вкусу

Соль По вкусу

Зелень По вкусу

Кинза 2-3 веточка

Помидор 1 шт.

Приготовление

Харчо классический - Шаг 1 1
Харчо классический - Шаг 2 2
Харчо классический - Шаг 3 3
1

Для начала наливаем в кастрюлю воду и даем закипеть. Мясо режем большими кусками и кладем в кипящую воду.

2

Когда мясо закипит, кладем в воду одну головку лука. Затем убавляем огонь и варим 30 минут.

3

Тем временем ставим на огонь сковородку с растительным маслом, измельчаем лук и даем прожариться до получения золотистого цвета.

Харчо классический - Шаг 4 4
Харчо классический - Шаг 5 5
Харчо классический - Шаг 6 6
4

Далее на крупной терке трем помидор, добавляем к луку и обжариваем смесь в течении 5 минут.

5

В готовую смесь нужно добавить томатную пасту и перемешать. После чего жарим 2 минуты, затем снимаем сковородку с огня и закрываем крышкой.

6

Когда мясо будет готово, отправляем к нему зажарку, затем высыпаем рис и по желанию добавляем картошку.

Харчо классический - Шаг 7 7
Харчо классический - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Сыпем соль по вкусу, перец чили и перемешиваем. Вскипятив суп, варим еще 10 минут до того, пока рис не будет готов.

8

Готовый харчо приправляем хмели-сунели, измельченным чесноком, зеленью и выключаем огонь. Перед подачей блюду необходимо дать настояться некоторое время.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Грузинское блюдо харчо давно вышло за пределы национальной кухни. Мало кто может устоять перед этим наваристым, густым, ароматным и невероятно вкусным супом.

Классический харчо обязательно готовят с использованием мяса, риса и определенных приправ. Обычно кладут говядину, добавив при этом измельченные грецкие орехи, что делает вкус блюда многогранным и достаточно интересным. Кроме того, харчо популярен своим остро-сладким привкусом, который можно получить благодаря добавлению специй.