Куриный суп с рисом

Курицу моем и варим из нее бульон. Вы можете использовать как домашнюю курицу, так и окорочка, купленные в магазине. Безусловно, бульон из магазинной и домашней курицы получится совершенно разный, но для этого супа подойдут оба варианта.

Когда мясо сварится почти до готовности, добавляем в бульон лавровый лист, соль, специи и травы на ваш вкус. Бульон варим около двух часов.

Пока варится бульон, мелко нарезаем лук и обжариваем его на растительном масле.

Морковку чистим и нарезаем мелким кубиком. В принципе стиль нарезки для этого рецепта не так важен, поэтому при желании вы можете натереть морковку на терку или нарезать соломкой. Забрасываем морковку в бульон и варим в течение 10 минут.

Картошку чистим и нарезаем кубиком или соломкой. Рис несколько раз промываем в холодной воде.

В кипящий суп высыпаем хорошо промытый рис. Учтите, что если рис не промыть, суп будет мутным.

Минут через 10 после того, как мы добавили в суп рис, бросаем в кастрюлю нарезанный картофель. Солим, перчим, закрываем кастрюлю крышкой и варим еще 10-15 минут.

Суп подаем с зеленью и чесноком. Приятного аппетита.