МоваЯзык

Томатный суп с рисом

Томатный суп с рисом - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 6
Раздел: Супы
Поделиться

Суп с рисом - это одно из самых сытных первых блюд, которые есть в украинской кухне. Суп с рисом легко утолит голод, его достаточно просто приготовить и он не требует ни финансовых затрат, ни изысканных ингредиентов. А что вы скажете, если мы предложим вам приготовить рисовый суп с добавлением несколько нестандартных ингредиентов? Сегодня мы будем готовить томатный суп с рисом, для которого нам понадобятся аджика и томатная паста. Ну что, начнем?

Видео

Ингредиенты

Вода 3 литра

Куриные окорока 2 шт.

Картошка 300 гр.

Рис 100 гр.

Лук 2 шт.

Морковь 2 шт.

Томатная паста 70 гр.

Аджика 1 ст. ложка

Паприка 0,5 ч. ложки

Соль По вкусу

Лавровый лист 1-2 шт.

Перец черный молотый По вкусу

Подсолнечное масло Для жарки

Приготовление

Томатный суп с рисом - Шаг 1 1
Томатный суп с рисом - Шаг 2 2
Томатный суп с рисом - Шаг 3 3
1

Начнем с приготовления бульона. В кастрюлю кладем два окорочка, одну почищенную луковицу и одну морковь. Наливаем холодную воду и ставим кастрюлю на огонь.

2

После того как бульон закипит, варим его еще 30-40 минут, после чего достаем окорочка из кастрюли. Окорочка откладываем в сторону, в конце приготовления мы вернем их в суп, а вот морковку и лук, которые варились в бульоне, мы использовать уже не будем.

3

Картошку чистим и нарезаем мелким кубиком либо соломкой.

Томатный суп с рисом - Шаг 4 4
Томатный суп с рисом - Шаг 5 5
Томатный суп с рисом - Шаг 6 6
4

Забрасываем в кипящий бульон нарезанную картошку и хорошо промытый рис. Учтите, что рис нужно промыть в холодной проточной воде, если этого не сделать, суп будет мутным и крахмалистым. Суп варим 15 минут до полной готовности картофеля и риса.

5

На растительном масле обжариваем мелко нарезанную луковицу.

6

Добавляем к луку натёртую морковь, все перемешиваем и обжариваем 2-3 минуты.

Томатный суп с рисом - Шаг 7 7
Томатный суп с рисом - Шаг 8 8
Томатный суп с рисом - Шаг 9 9
7

В сковородку к овощам добавляем томатную пасту и немного воды. Все перемешиваем и тушим еще 3-4 минуты, после чего убираем сковороду с плиты.

8

Окорочка разбираем на части, убираем шкуру и кости, а мясо нарезаем небольшими кусочками.

9

Как только картофель сварится, возвращаем мясо в суп. Добавляем соль, лавровый лист и специи.

Томатный суп с рисом - Шаг 10 10
Томатный суп с рисом - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

За несколько минут до готовности добавляем в суп нашу зажарку и одну столовую ложку острой аджики. Все перемешиваем и варим суп еще 5-10 минут.

11

Готовый суп подаем со свежей зеленью и свежим хлебом. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить