Окрошка на айране

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Сегодня мы приготовим невероятно вкусную, красивую, ароматную окрошку. Блюдо абсолютно простое в приготовлении, но несмотря на это получается просто фантастическим. Оно придется по душе всем, независимо от возраста и пола. Особенно ваши родные будут рады смаковать его в жаркие летние деньки. Ведь окрошка - это холодный суп, который является невероятно свежим, легким, а также имеет кислую нотку.

Сегодня мы вас особенно поразим и удивим, ведь в качестве заливки для супа используем айран. Что это такое? - Это популярный кисломолочный напиток, состоящий из йогурта, разбавленного водой. Если у вас нет возможности приобрести этот продукт, то можете смело поэкспериментировать и приготовить его в домашних условиях.

Ингредиенты

Свежие огурцы2 шт.

Айран1 л.

Зеленый лук50 г.

Укроп50 г.

Колбаса вареная300 г.

Яйца4 шт.

Майонез2 ст. л.

Сахар1 ч. л.

СольПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

На первом этапе нам нужно помыть зеленый лук и укроп, а затем измельчить их ножом.

Отправляем лук в кастрюльку для окрошки и слегка разминаем любым удобным прибором. Это нужно для того, чтобы он пустил сок и блюдо в результате было максимально ароматным. Высыпаем сюда укроп.

Теперь нам понадобятся два свежих огурца. Моем их и вытираем бумажными полотенцами. Один из них нарезаем маленькими кубиками, а другой нужно натереть на крупной терке.