Окрошка на айрані

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Сьогодні ми приготуємо неймовірно смачну, красиву, ароматну окрошку. Страва абсолютно проста у приготуванні, але попри це виходить просто фантастичною. Вона буде до вподоби усім, не залежно від віку та статі. Особливо ваші рідні будуть раді смакувати її у спекотні літні деньочки. Адже окрошка – це холодний суп, який є неймовірно свіжим, легким, а також має кислу нотку.

Сьогодні ми вас особливо вразимо та здивуємо, адже в якості заливки для супу використаємо айран. Що це таке? – Це популярний кисломолочний напій, який складається з йогурту, розведеного водою. Якщо ви не маєте можливості придбати цей продукт, то можете сміливо поекспериментувати і приготувати його в домашніх умовах.

Інгредієнти

Свіжі огірки2 шт.

Айран1 л.

Зелена цибуля50 г.

Кріп50 г.

Ковбаса варена300 г.

Яйця4 шт.

Майонез2 ст. л.

Цукор1 ч. л.

СільЗа смаком

Перець чорний меленийЗа смаком

Приготування

На першому етапі нам потрібно помити зелену цибулю та кріп, а потім подрібнити їх ножем.

Відправляємо цибулю в каструльку для окрошки і злегка розминаємо будь-яким зручним прибором. Це потрібно для того, щоб вона пустила сік і страва в результаті була максимально ароматною. Висипаємо сюди кріп.

Тепер нам знадобиться два свіжих огірки. Миємо їх та витираємо паперовими рушниками. Один з них нарізаємо маленькими кубиками, а інший потрібно натерти на крупній тертці.