Окрошка с семгой

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Сегодня мы приготовим особый суп, который пользуется большой популярностью в горячую пору года. Мы создадим красивую и вкусную окрошку. Однако, она будет отличаться по своему вкусу и составу от классического, всем известного холодного супа. Это связано с тем, что мы будем использовать особый и необычный для такого блюда компонент - семгу. От этого суп станет менее калорийным, но не потеряет своей сытности. Кроме этого, окрошка будет иметь непревзойденный аппетитный вид, ведь будет ощутим невероятный баланс цветов: светая кефирно-минеральная основа, зеленые краски огурца и зелени, желтая нотка яиц, а также невероятная красивая красная рыба. Что может быть более совершеннее и гармоничнее?!

Не теряйте времени, быстренько начинайте процесс приготовления с нами.

Ингредиенты

Картошка3-4 шт.

Свежие огурцы4-5 шт.

Редиска10 шт.

Яйца4 шт.

Семга300 г.

Кефир200 г.

ЗеленьПучок

Минеральная газированная вода1, 5 л.

СольПо вкусу

Лимон1/2 шт.

Приготовление

Итак, на первом этапе нам нужно сварить яйца и картофель. Чистим эти два ингредиента.

После этого и яйца, и картофель нужно нарезать маленькими кубиками. Отправляем их в кастрюльку.

Далее нам нужно помыть огурцы, обсушить их и нарезать маленькими кубиками.

Также мы используем редиску. Ее помоем и нарежем кубиками.

Для того, чтобы окрошка была максимально ароматной, мы используем разнообразную зелень. В частности, измельчаем петрушку, укроп и лук. Их также отправляем в кастрюльку.

Теперь нам понадобится «изюминка» этого блюда - слабосоленая семга. Ее мы нарезаем маленькими кубиками и высыпаем к другим ингредиентам.

Солим нашу будущую окрошку по вкусу. Также на этом этапе стоит добавить лимонный сок, благодаря этому она будет иметь кислую нотку. Заливаем ингредиенты минеральной водой и кефиром. Перемешиваем всю массу между собой.