Окрошка на воде со сметаной

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Окрошка - это оригинальный и уникальный суп, который значительно отличается от всех первых блюд. Окрошка всегда подается в холодном виде. Заметьте, что одного универсального рецепта окрошки не существует. Ее готовят на различных жидких основах: айране, пиве, кефире, бульоне и тому подобное. Мы предлагаем вам рецепт окрошки на воде со сметаной. Благодаря сметане блюдо будет иметь красивый белый цвет, а также приятный сливочный вкус и аромат.

Ингредиенты

Картошка8 шт

Яйца8 шт

Колбаса вареная500 г

Свежие огурцы1-2 шт

Лук0,5 - 1 шт

Зеленый лукпучок

Вода2 л

Сметана300 г

Сольпо вкусу

Лимонная кислотащепотка

Горчица (готовая)по вкусу

Укроппо вкусу

Приготовление

На первом этапе приготовления нам нужно сварить картофель и яйца. Кладем их в кастрюльку, заливаем водой и ставим на плиту. Варим до готовности.

Пока картофель с яйцами варится, мы подготовим другие ингредиенты. Нам, в частности, нужно нарезать маленькими кубиками вареную колбасу.

Теперь моем свежие огурцы. Вытираем их бумажными полотенцами, а затем нарезаем овощи кубиками.

Далее нам понадобится лук. Репчатый лук чистим, а затем нарезаем кубиками. Зеленый лук моем, обсушиваем и измельчаем ножом.

В это время сварилась картошка и яйца. Чистим их, а затем измельчаем на кубики. Это можно сделать ножом или при помощи специальной сеточки или яйцерезки. Все компоненты помещаем в глубокую тарелку.

Теперь в кастрюле подготовим жидкую основу окрошки. Вливаем сюда воду, в которую добавляем сметану, соль, лимонную кислоту, горчицу. Тщательно все перемешиваем.