![Окрошка на воде со сметаной](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/8/620x41412a73f6cb17313e6704b290dab1154ff9800x5340x59f912612909928811381.jpeg?size=636x424)
Окрошка - это оригинальный и уникальный суп, который значительно отличается от всех первых блюд. Окрошка всегда подается в холодном виде. Заметьте, что одного универсального рецепта окрошки не существует. Ее готовят на различных жидких основах: айране, пиве, кефире, бульоне и тому подобное. Мы предлагаем вам рецепт окрошки на воде со сметаной. Благодаря сметане блюдо будет иметь красивый белый цвет, а также приятный сливочный вкус и аромат.
Ингредиенты
Картошка8 шт |
Яйца8 шт |
Колбаса вареная500 г |
Свежие огурцы1-2 шт |
Лук0,5 - 1 шт |
Зеленый лукпучок |
Вода2 л |
Сметана300 г |
Сольпо вкусу |
Лимонная кислотащепотка |
Горчица (готовая)по вкусу |
Укроппо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/8/screenshot123.png)
На первом этапе приготовления нам нужно сварить картофель и яйца. Кладем их в кастрюльку, заливаем водой и ставим на плиту. Варим до готовности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/8/screenshot314.png)
Пока картофель с яйцами варится, мы подготовим другие ингредиенты. Нам, в частности, нужно нарезать маленькими кубиками вареную колбасу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/8/screenshot212.png)
Теперь моем свежие огурцы. Вытираем их бумажными полотенцами, а затем нарезаем овощи кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/8/screenshot413.png)
Далее нам понадобится лук. Репчатый лук чистим, а затем нарезаем кубиками. Зеленый лук моем, обсушиваем и измельчаем ножом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/8/screenshot513.png)
В это время сварилась картошка и яйца. Чистим их, а затем измельчаем на кубики. Это можно сделать ножом или при помощи специальной сеточки или яйцерезки. Все компоненты помещаем в глубокую тарелку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/8/screenshot612.png)
Теперь в кастрюле подготовим жидкую основу окрошки. Вливаем сюда воду, в которую добавляем сметану, соль, лимонную кислоту, горчицу. Тщательно все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/8/screenshot89.png)
В основу из сметаны и воды высыпаем все ранее подготовленные ингредиенты. По желанию добавляем укроп. Аккуратно все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/8/screenshot713.png)
Настаиваем окрошку примерно 10-15 минут, а затем даем смаковать родным.