Окрошка на сыворотке
Если вам надоели стандартные супы на обед, моно приготовить окрошку. Это холодное первое блюдо, которое включает себя как готовые, так и сырые ингредиенты, мелко нарезанные и залитые жидкостью. В качестве жидкой части блюда выступает квас, кефир или обычная вода.
Кроме того, можно использовать сыворотку. Окрошка на сыворотке получается нежной и имеет многогранный вкус. Благодаря большому количеству ингредиентов, блюдо получается достаточно интересным и необычным. При этом ингредиенты соединяются уже после нарезки, то есть вместе они не варяться, как это делается в большинстве супов.
Видео
Ингредиенты
Приготовление
1
2
3
В начале приготовления окрошки необходимо нарезать ингредиенты. Редис надо измельчить небольшими кусочками.
Нарезанный редис следует поместить в глубокую миску, после чего измельчить огурец и также нарезать колбасу кубиками.
Затем нужно нарезать отварной картофель, сваренные вкрутую яйца, а также зеленый лук, не используя белую часть.
4
5
6
В последнюю очередь следует мелко нашинковать укроп, добавить к остальным ингредиентам и перемешать.
К измельченным ингредиентам необходимо добавить майонез. Если вы любите более легкий и сливочный вариант, можно заменить майонез сметаной.
Далее блюдо стоит посолить, всыпать черный перец, хорошо размешать и залить все сывороткой.
7
Приятногоаппетита!
Если блюдо получилось недостаточно кислым, можно добавить немного уксуса. Перед подачей окрошку лучше всего поставить на некоторое время в холодильник.
Похожие рецепты
