Окрошка на сыворотке

Если вам надоели стандартные супы на обед, моно приготовить окрошку. Это холодное первое блюдо, которое включает себя как готовые, так и сырые ингредиенты, мелко нарезанные и залитые жидкостью. В качестве жидкой части блюда выступает квас, кефир или обычная вода.

Кроме того, можно использовать сыворотку. Окрошка на сыворотке получается нежной и имеет многогранный вкус. Благодаря большому количеству ингредиентов, блюдо получается достаточно интересным и необычным. При этом ингредиенты соединяются уже после нарезки, то есть вместе они не варяться, как это делается в большинстве супов.

Ингредиенты

Редиска150 г.
Картофель отварной150 г.
Свежие огурцы150 г.
Колбаса150 г.
Укроп150 г.
Яйцо вареное 200 г.
Сыворотка1500 мл.
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу
МайонезПо вкусу

Приготовление

cook step
1

В начале приготовления окрошки необходимо нарезать ингредиенты. Редис надо измельчить небольшими кусочками.

cook step
2

Нарезанный редис следует поместить в глубокую миску, после чего измельчить огурец и также нарезать колбасу кубиками.

cook step
3

Затем нужно нарезать отварной картофель, сваренные вкрутую яйца, а также зеленый лук, не используя белую часть.

cook step
4

В последнюю очередь следует мелко нашинковать укроп, добавить к остальным ингредиентам и перемешать.

cook step
5

К измельченным ингредиентам необходимо добавить майонез. Если вы любите более легкий и сливочный вариант, можно заменить майонез сметаной.

cook step
6

Далее блюдо стоит посолить, всыпать черный перец, хорошо размешать и залить все сывороткой.

cook step
7

Если блюдо получилось недостаточно кислым, можно добавить немного уксуса. Перед подачей окрошку лучше всего поставить на некоторое время в холодильник.

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты