Окрошка на кефире и воде

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Если вы давно мечтаете о том, чтобы разнообразить свое будничное меню, то мы вам можем помочь. Ведь предлагаем рецепт очень вкусной окрошки на кефире с водой. Особенность этого блюда заключается в нестандартной подачи, необычных компонентах и оригинальном освежающем вкусе. Все ингредиенты супа нужно готовить отдельно и только в конце соединить их в одно блюдо. За основу этого холодного супа мы предлагаем вам взять кефир и газированную воду. Благодаря этим ингредиентам окрошка будет иметь характерную кислую нотку и чрезвычайно приятный сливочный вкус.

Ингредиенты

Свежие огурцы3 шт

Редиска250 г

Картофель отварной4 шт

Яйца3-4 шт

Копченая колбаса300 г

Кефир1,5 л

Вода газированная1 л

Укроппо вкусу

Зеленый лукпо вкусу

Горчица (готовая)по вкусу

Яблочный уксуспо вкусу

Сольпо вкусу

Приготовление

На первом этапе приготовления нужно помыть и обсушить свежие огурцы и редиску. Нарезаем их одинаковыми кубиками.

Теперь нам понадобится вареный картофель и яйца. Их сначала нужно охладить, затем почистить. Нарезаем их также кубиками.

Далее нам нужно нарезать на такие же кусочки, как и овощи колбасу. Лучше использовать именно «Салями». В этом случае солянка будет иметь интересный пикантный вкус и аромат.

После этого моем и обсушиваем бумажными полотенцами свежий укроп и зеленый лук. Измельчаем их ножом.

Все измельченные ингредиенты помещаем в глубокую миску или тарелку. Хорошенько их перемешиваем.

На следующем этапе в кастрюльку вливаем один литр кефира (3,5%), 700 мл сильногазированной воды. Добавляем сюда соль, горчицу и яблочный уксус. Все тщательно перемешиваем.

В кастрюльку с жидкой основой из кефира и воды высыпаем все ингредиенты. Опять все перемешиваем. Окрошка готова. Приятного аппетита вам и вашим близким!

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!