Окрошка на сироватці

Якщо вам набридли стандартні супи на обід, можна приготувати окрошку. Ця холодна перша страва включає себе як готові, так і сирі інгредієнти, дрібно нарізані та залиті рідиною. Рідкою частиною страви виступає квас, кефір або звичайна вода.

Крім того, можна використовувати сироватку. Окрошка на сироватці виходить ніжною і має багатогранний смак. Завдяки великій кількості інгредієнтів, страва виходить досить цікавою та незвичною. При цьому інгредієнти з'єднуються вже після нарізки, тобто разом вони не варяться, як це робиться в більшості супів.

Інгредієнти

Редиска150 г.
Варена картопля150 г.
Свіжі огірки150 г.
Ковбаса150 г.
Кріп150 г.
Яйце варене200 г.
Сироватка1500 мл.
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком
МайонезЗа смаком

Приготування

cook step
1

На початку приготування окрошки необхідно нарізати інгредієнти. Редис треба подрібнити невеликими шматочками.

cook step
2

Нарізаний редис слід помістити в глибоку миску, після чого подрібнити огірок і також нарізати ковбасу кубиками.

cook step
3

Потім потрібно нарізати відварену картоплю, зварені круто яйця, а також зелену цибулю, не використовуючи білу частину.

cook step
4

В останню чергу слід дрібно нашаткувати кріп, додати до решти інгредієнтів та перемішати.

cook step
5

До подрібнених інгредієнтів необхідно додати майонез. Якщо ви любите більш легкий і вершковий варіант, можна замінити майонез сметаною.

cook step
6

Далі страву варто посолити, всипати чорний перець, добре розмішати і залити все сироваткою.

cook step
7

Якщо страва вийшла недостатньо кислою, можна додати трохи оцту. Перед подачею окрошку найкраще поставити на деякий час в холодильник.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти