МоваЯзык
Главная Блоги

Окрошка с колбасой

Окрошка с колбасой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 10
Раздел: Окрошки
Поделиться

Окрошка - это блюдо, которое имеет чрезвычайно большое количество вариантов его приготовления. Однако, ему все же характерны несколько неизменных особенностей. Во-первых, этот суп не варят, а употребляют холодным. Во-вторых, он обязательно должен содержать жидкую заправку (воду, квас, отвары и т.д.). В-третьих, в ег состав в обязательном порядке входят: картофель, колбаса, огурец. Также по желанию к ним добавляются вареные яйца, редис и разнообразная зелень.

Сегодня мы приготовим особую окрошку, ведь в качестве заливки мы возьмем большое количество кефира. Также, основным ингредиентом супа станет колбаса. Ее мы используем аж 400 грамм. Причем, это будет два вида колбаски. Представьте, какой вкусной и сытной получится окрошка! Дополнят основные вкусы легкий огурец и ароматная зелень. Кроме этого, мы используем еще вареные яйца и редиску.

В общем, не будем терять времени и быстро начинаем приготовления.

Видео

Ингредиенты

Картошка 4-5 шт.

Яйца 6 шт.

Свежие огурцы 3 шт.

Редиска 4 шт.

Колбаса 400 г.

Зеленый лук 40 г.

Укроп Несколько веточек

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Горчица (готовая) По вкусу

Кефир 1 л.

Вода 1 л.

Лимонная кислота По вкусу

Приготовление

Окрошка с колбасой - Шаг 1 1
Окрошка с колбасой - Шаг 2 2
Окрошка с колбасой - Шаг 3 3
1

Сначала нам нужно помыть всю зелень и огурцы. Укроп и лук измельчаем ножом произвольно, а вот огурцы нужно нарезать маленькими кубиками.

2

После этого нарезаем колбасу маленькими и аккуратными кубиками. Они должны быть таких же размеров, как и кусочки огурцов.

3

Картофель и яйца варим, а потом чистим. Нарезаем их кубиками.

Окрошка с колбасой - Шаг 4 4
Окрошка с колбасой - Шаг 5 5
Окрошка с колбасой - Шаг 6 6
4

Нарезаем редис кубиками. Все ингредиенты помещаем в кастрюльку. Хорошенько перемешиваем.

5

Теперь в маленькой тарелочке перемешиваем соль и лимонную кислоту. Растворяем их водой и вливаем к остальным компонентам.

6

После этого все ингредиенты заливаем кефиром (желательная жирность 2,5%) и водой. Опять все хорошенько перемешиваем.

Окрошка с колбасой - Шаг 7 7
Окрошка с колбасой - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Окрошка практически готова. Однако, для того, чтобы блюдо имело более пикантный вкус, добавляем сюда горчицу. Растворяем ее.

8

Холодный легкий супчик готов к употреблению. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить