МоваЯзык
Главная Блоги

Окрошка с креветками

Окрошка с креветками - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Раздел: Окрошки
Поделиться

В вашей семье любят окрошку? Перепробовали все рецепты? Не знаете, как поразить своих родных? - Приготовьте им очень вкусную, ароматную и изысканную окрошку с креветками. Такой холодный супчик будет уместным не только в будничные дни. Вы смело можете подавать это блюдо во время праздничных застолий. Особенно оно понравится вашим гостям в жаркие дни. Блюдо не сложное в приготовлении, но требует хорошего настроения, терпения и желания творить.

Видео

Ингредиенты

Креветки королевские 250 г.

Яйцо вареное 3-4 шт.

Редиска 6-7 шт.

Свежие огурцы 2 шт.

Картошка 2 шт.

Зелень 100 г.

Сметана 100 г.

Горчица (готовая) 1 ч. л.

Говядина копченная 50-100 г.

Хлебный квас 400 г.

Черный перец горошек 6-7 шт.

Лавровый лист 2-3 шт.

Укроп 50 г.

Приготовление

Окрошка с креветками - Шаг 1 1
Окрошка с креветками - Шаг 2 2
Окрошка с креветками - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нам нужно поместить в одну кастрюльку картофель и яйца. Заливаем их водой и ставим на плиту. Для того, чтобы яйца не потрескались, в воду нужно добавить одну-две чайные ложки соли. Варим их 5-10 минут, а затем вынимаем из кастрюльки и довариваем до готовности картофель.

2

В это время приготовим рассол. В кипящую воду (1 - 1,5 л) добавляем три чайные ложки соли, горошек черного перца, лавровый лист и свежий укроп. Кипятим массу несколько минут, а затем заливаем ею замороженные креветки.

3

После этого креветки нужно аккуратно почистить. Должно получиться 250 граммов. Нарезаем их небольшими кусочками.

Окрошка с креветками - Шаг 4 4
Окрошка с креветками - Шаг 5 5
Окрошка с креветками - Шаг 6 6
4

Измельченные креветки высыпаем в глубокую емкость, где будем размешивать наше блюдо. Сюда также добавляем свежие огурцы, которые нужно натереть на терке для моркови по-корейски. Таким же способом измельчаем вымытую и обсушенную редиску.

5

Теперь нарезаем небольшими кубиками копченую говядину. Высыпаем мясо к креветкам и овощам.

6

Пучок зелени (укроп и лук) нужно помыть, обсушить, а затем измельчить ножом и отправить к другим ингредиентам окрошки.

Окрошка с креветками - Шаг 7 7
Окрошка с креветками - Шаг 8 8
Окрошка с креветками - Шаг 9 9
7

Вареные яйца и картофель чистим. Желтки отделяем от белков и пока откладываем в сторону. Картофель и белки нарезаем ножом или специальной сеточкой на кубики. Перемешиваем со всеми ранее подготовленными ингредиентами.

8

Вареные желтки измельчаем, а затем смешиваем с горчицей и сметаной. У нас должна получиться однородная масса.

9

Теперь берем порционную тарелку. У нее выкладываем все измельченные ингредиенты, ложку соуса, а затем вливаем желаемое количество кваса. Хорошенько все перемешиваем. Окрошка готова.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить