МоваЯзык
Главная Блоги

Окрошка со свеклой

Окрошка со свеклой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 10
Раздел: Окрошки
Поделиться

В вашей семье любят окрошку? Вы часто готовите этот суп своим родным? Хотите удивить их оригинальным вариантом этого блюда? Тогда порадуйте их окрошкой со свеклой. Она не сложная в приготовлении, но несмотря на это получается очень вкусной, красивой и ароматной. Благодаря свекле окрошка имеет нежный розовый цвет, а также приятный сладкий вкус.

Видео

Ингредиенты

Зеленый лук Пучок

Свежие огурцы 3 шт.

Говядина 100 г.

Картофель отварной 2 шт.

Яйцо вареное 2 шт.

Соль По вкусу

Кефир 1 л.

Айран 500 мл.

Перец чили молотый По вкусу

Свекла 1 шт.

Приготовление

Окрошка со свеклой - Шаг 1 1
Окрошка со свеклой - Шаг 2 2
Окрошка со свеклой - Шаг 3 3
1

На первом этапе нам нужно помыть и обсушить зеленый лук. Измельчаем его ножом на небольшие кусочки.

2

После этого чистим от кожуры свежие огурцы. Нарезаем мякоть огурцов небольшими кубиками. Высыпаем лук и огурцы в вместительную кастрюлю, в которой будем размешивать нашу окрошку.

3

В окрошку нужно добавить мясной компонент. Мы для этого используем вареную говядину. Нарезаем мясо маленькими кусочками и высыпаем его к огурцам и луку.

Окрошка со свеклой - Шаг 4 4
Окрошка со свеклой - Шаг 5 5
Окрошка со свеклой - Шаг 6 6
4

Теперь чистим вареный картофель и яйца. Измельчаем их на кубики одинакового размера. Это можно делать ножом или при помощи специального сеточки. Высыпаем ко всем предварительно подготовленным ингредиентам.

5

Все ингредиенты нужно посолить по вкусу, а затем залить нежирным кефиром (в идеале 1%). Также вливаем в будущую окрошку примерно 500 мл айрана.

6

Далее в суп добавляем острый молотый перец и воду, благодаря которой доводим окрошку до желаемой консистенции.

Окрошка со свеклой - Шаг 7 7
Окрошка со свеклой - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Окрошка почти готова. Осталось добавить секретный ингредиент блюда - свеклу. Ее нужно предварительно запечь в фольге в духовке. Натираем на крупной терке и высыпаем в нашу окрошку. Хорошенько все перемешиваем.

8

Окрошка готова. Приятного аппетита вам и вашим близким!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить