Сливочный суп с грибами

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Согласитесь, иногда так хочется побаловать себя чем-то особенным, нежным, вкусным и изысканным. Сегодня мы предлагаем вам приготовить сливочный суп с грибами. Это простой рецепт, который сможет приготовить даже начинающий кулинар. Самое главное, что вы можете регулировать вкус супа в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Вы можете добавить больше сливок, можно добавить в суп плавленый сыр или морепродукты. И всякий раз у вас будет получаться совершенно новый суп с потрясающим вкусом.

Ингредиенты

Грибы150 гр.

Лук0,5 шт.

Мясной бульон250 мл.

Сливки120 мл.

Чеснок1 зубчик

Перец черный молотыйПо вкусу

СольПо вкусу

Пшеничная мука2 ст. ложки

Масло сливочное150 гр.

Приготовление

Чистим и нарезаем половину луковицы. Если у вас мелкий лук, можете взять целую луковицу, если крупный - лучше разделите ее пополам и используйте только половину.

Грибы моем и нарезаем тонкими пластинками. Вы можете использовать любые грибы, которые вам нравятся. Для этого рецепта отлично подойдут шампиньоны, вешенки, лесные грибы. Также можно использовать замороженные грибы.

Мелко нарезаем зубчик чеснока. Учитывая, что мы готовим небольшую порцию супа, не добавляйте чеснока слишком много.

В кастрюле или высоком сотейнике топим сливочное масло. Обжариваем на этом масле лук и грибы. Как только грибы отдадут свой сок, добавляем в сотейник измельченный чеснок.

Как только грибы отдадут весь сок и этот сок выпарится, а грибы станут золотистого цвета, добавляем в сотейник муку. Все перемешиваем и жарим еще несколько минут.