![Сливочный суп с грибами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/4/fgfg.jpg?size=636x424)
Согласитесь, иногда так хочется побаловать себя чем-то особенным, нежным, вкусным и изысканным. Сегодня мы предлагаем вам приготовить сливочный суп с грибами. Это простой рецепт, который сможет приготовить даже начинающий кулинар. Самое главное, что вы можете регулировать вкус супа в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Вы можете добавить больше сливок, можно добавить в суп плавленый сыр или морепродукты. И всякий раз у вас будет получаться совершенно новый суп с потрясающим вкусом.
Ингредиенты
Грибы150 гр. |
Лук0,5 шт. |
Мясной бульон250 мл. |
Сливки120 мл. |
Чеснок1 зубчик |
Перец черный молотыйПо вкусу |
СольПо вкусу |
Пшеничная мука2 ст. ложки |
Масло сливочное150 гр. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/4/16.png)
Чистим и нарезаем половину луковицы. Если у вас мелкий лук, можете взять целую луковицу, если крупный - лучше разделите ее пополам и используйте только половину.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/4/22.png)
Грибы моем и нарезаем тонкими пластинками. Вы можете использовать любые грибы, которые вам нравятся. Для этого рецепта отлично подойдут шампиньоны, вешенки, лесные грибы. Также можно использовать замороженные грибы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/4/32.png)
Мелко нарезаем зубчик чеснока. Учитывая, что мы готовим небольшую порцию супа, не добавляйте чеснока слишком много.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/4/42.png)
В кастрюле или высоком сотейнике топим сливочное масло. Обжариваем на этом масле лук и грибы. Как только грибы отдадут свой сок, добавляем в сотейник измельченный чеснок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/4/52.png)
Как только грибы отдадут весь сок и этот сок выпарится, а грибы станут золотистого цвета, добавляем в сотейник муку. Все перемешиваем и жарим еще несколько минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/4/62.png)
Когда мука впитает в себя все масло и весь оставшийся грибной сок, добавляем в кастрюлю бульон. Еще раз все перемешиваем и варим до закипания.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/4/72.png)
Добавляем в кастрюлю сливки. Все хорошо перемешиваем, добавляем по вкусу соль и специи. Убавляем огонь и даем супу покипеть 5-7 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/4/82.png)
Готовый суп подаем со свежей кинзой и сухариками. Угощайтесь.