СалатыГреческий салат

Греческий салат с пекинской капустой

10
45
Наталья ПархоменкоВсе рецепты повара
Греческий салат с пекинской капустой

Любите экспериментировать? Приготовьте греческий салат с брынзой и пекинской капустой. Это легкое, свежее и в то же время сытное блюдо идеально подойдет для легкого ужина или перекуса.

Ингредиенты

Пекинская капуста700 г
Помидор2 шт
Свежие огурцы2 шт
Желтый болгарский перец1/2 шт
Перец сладкий красный1 шт
Красный лук1 шт
Маслины без косточек55 г
Брынза200 г
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Оливковое масло75 мл
Лимонный сокиз 1/2 шт
Базилик сушеный1 ч. л.
Сушеный орегано1 ч. л.
Чеснок1 зубчик

Приготовление

cook step
1

Сначала приготовим заправку для салата. В емкость вливаем 75 мл оливкового масла, добавляем в него сок из половины лимона, 1 ч. ложку сушеного базилика, 1 ч. ложку сушеного орегано и натертый на мелкой терке 1 зубчик чеснока. Перемешиваем.

cook step
2

170 г брынзы нарезаем небольшими кубиками.

cook step
3

Перекладываем измельченную брынзу в тарелку и заливаем ее приготовленной заправкой.

cook step
4

Отставив брынзу в сторону, приступаем к овощам. 700 г пекинской капусты измельчаем средними кусочками.

cook step
5

Небольшую головку красного лука, очистив от шелухи, нарезаем тонкими полукольцами.

cook step
6

В салатнике смешиваем измельченную капусту с половиной нарезанного лука и руками разминаем овощи.

cook step
7

Затем добавляем к ним натертые на мелкой терке 30 г брынзы. Всыпаем черный молотый перец по вкусу и тщательно перемешиваем смесь ингредиентов.

cook step
8

2 огурца, 2 помидора, небольшой красный и половину желтого перца, помыв и по необходимости очистив, нарезаем средними кубиками.

cook step
9

55 г маслин разрезаем пополам.

cook step
10

Все измельченные ингредиенты всыпаем в миску вместе с оставшимся нарезанным луком, слегка солим и перчим.

cook step
11

Смесь овощей выкладываем сверху на пекинскую капусту и ложкой аккуратно смешиваем компоненты салата.

cook step
12

Сверху на блюдо выкладываем брынзу и поливаем его заправкой.

cook step
13

Греческий салат с пекинской капустой готов. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты