![Греческий салат с пекинской капустой](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/14/maxresdefault.jpg?size=636x424)
Любите экспериментировать? Приготовьте греческий салат с брынзой и пекинской капустой. Это легкое, свежее и в то же время сытное блюдо идеально подойдет для легкого ужина или перекуса.
Ингредиенты
Пекинская капуста700 г |
Помидор2 шт |
Свежие огурцы2 шт |
Желтый болгарский перец1/2 шт |
Перец сладкий красный1 шт |
Красный лук1 шт |
Маслины без косточек55 г |
Брынза200 г |
Сольпо вкусу |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Оливковое масло75 мл |
Лимонный сокиз 1/2 шт |
Базилик сушеный1 ч. л. |
Сушеный орегано1 ч. л. |
Чеснок1 зубчик |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/14/screenshot11.png)
Сначала приготовим заправку для салата. В емкость вливаем 75 мл оливкового масла, добавляем в него сок из половины лимона, 1 ч. ложку сушеного базилика, 1 ч. ложку сушеного орегано и натертый на мелкой терке 1 зубчик чеснока. Перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/14/screenshot21.png)
170 г брынзы нарезаем небольшими кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/14/screenshot31.png)
Перекладываем измельченную брынзу в тарелку и заливаем ее приготовленной заправкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/14/screenshot41.png)
Отставив брынзу в сторону, приступаем к овощам. 700 г пекинской капусты измельчаем средними кусочками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/14/screenshot51.png)
Небольшую головку красного лука, очистив от шелухи, нарезаем тонкими полукольцами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/14/screenshot61.png)
В салатнике смешиваем измельченную капусту с половиной нарезанного лука и руками разминаем овощи.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/14/screenshot71.png)
Затем добавляем к ним натертые на мелкой терке 30 г брынзы. Всыпаем черный молотый перец по вкусу и тщательно перемешиваем смесь ингредиентов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/14/screenshot8.png)
2 огурца, 2 помидора, небольшой красный и половину желтого перца, помыв и по необходимости очистив, нарезаем средними кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/14/screenshot9.png)
55 г маслин разрезаем пополам.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/14/screenshot10.png)
Все измельченные ингредиенты всыпаем в миску вместе с оставшимся нарезанным луком, слегка солим и перчим.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/14/screenshot111.png)
Смесь овощей выкладываем сверху на пекинскую капусту и ложкой аккуратно смешиваем компоненты салата.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/14/screenshot12.png)
Сверху на блюдо выкладываем брынзу и поливаем его заправкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/14/screenshot13.png)
Греческий салат с пекинской капустой готов. Приятного аппетита!