МоваЯзык
Главная Блоги

Оливье настоящий

Оливье настоящий - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 6.
Раздел: Оливье
Поделиться

Существует очень большое количество различных вариантов приготовления салата оливье – с предложениями заменить ингредиенты, дополнить новыми, изменить заправку или добавить в нее новые компоненты и тому подобное. Все они по-своему уникальны и вкусны. Однако оливье, приготовленный слоями, вы еще точно не пробовали.

Создав такой салат, вы и в новогоднюю ночь без классического блюда не останетесь, и одновременно удивите своих родных невероятностью и неповторимостью подачи.

В общем, все ингредиенты традиционные, однако среди них есть куриная грудка и копченая колбаса. Этот нюанс является решающим, ведь такое сочетание поразит каждого!

Видео

Ингредиенты

Куриная грудка 200 г

Консервированный зелёный горошек 300 г

Яйца 3 шт.

Картошка 3 шт.

Морковь 2 шт.

Лук 2 шт.

Соленые огурцы 3-4 шт.

Копченая колбаса 100-150 г

Сыр твердый 150 г

Соль По вкусу

Черный перец горошек 3-4 шт.

Лавровый лист 1-2 шт.

Майонез По вкусу

Приготовление

Оливье настоящий - Шаг 1 1
Оливье настоящий - Шаг 2 2
Оливье настоящий - Шаг 3 3
1

Начинать приготовление этого блюда стоит с мяса. Для этого необходимо вскипятить воду, добавить туда лавровый лист, горошек черного перца, порезанную кружочками морковь, немного соли ну и, конечно, куриную грудку.

2

Овощи варим в подсоленной воде. Чистим их. Нарезаем картофель кубиками.

3

Аналогично нарезаем вареную морковь.

Оливье настоящий - Шаг 4 4
Оливье настоящий - Шаг 5 5
Оливье настоящий - Шаг 6 6
4

Лук чистим и измельчаем. Высыпаем в отдельную тарелку.

5

Соленые огурцы тоже нарезаем кубиками и отправляем на лук, ведь таким образом они промаринуются.

6

Сыр нарезаем кубиками.

Оливье настоящий - Шаг 7 7
Оливье настоящий - Шаг 8 8
Оливье настоящий - Шаг 9 9
7

Копченую колбасу измельчаем на маленькие кусочки.

8

Вареные яйца чистим. Желтки отделяем от белков. Отдельно трем и те, и другие на мелкой терке.

9

Вареную куриную грудку нарезаем кубиками.

Оливье настоящий - Шаг 10 10
Оливье настоящий - Шаг 11 11
Оливье настоящий - Шаг 12 12
10

Стоит заметить, что все подготовленные ингредиенты нужно помещать в разных тарелках.

11

Начинаем формировать наш салат. Для этого нам понадобится кулинарное кольцо. Выставляем его в тарелку, дно которой смазываем майонезом.

12

Первый слой – куриная грудка. Ее также нужно смазать майонезом.

Оливье настоящий - Шаг 13 13
Оливье настоящий - Шаг 14 14
Оливье настоящий - Шаг 15 15
13

Далее выкладываем картофель. По желанию его можно посолить, но обязательно необходимо добавить майонез.

14

Затем выкладываем морковь, смазываем майонезом.

15

Четвертый слой – огурцы с луком. К ним майонез добавлять не нужно.

Оливье настоящий - Шаг 16 16
Оливье настоящий - Шаг 17 17
Оливье настоящий - Шаг 18 18
16

Поверх них выкладываем небольшое количество (для вкуса и запаха) копченой колбасы.

17

После этого высыпаем сыр. Смазываем майонезом.

18

Горошек, желток, а также белок выкладываем по кругу (каждый ингредиент), заботясь таким образом об эстетическом виде блюда. В качестве декорации можно использовать петрушку.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить