СалатыОливье

Оливье настоящий

6
90
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Оливье настоящий

Существует очень большое количество различных вариантов приготовления салата оливье – с предложениями заменить ингредиенты, дополнить новыми, изменить заправку или добавить в нее новые компоненты и тому подобное. Все они по-своему уникальны и вкусны. Однако оливье, приготовленный слоями, вы еще точно не пробовали.

Создав такой салат, вы и в новогоднюю ночь без классического блюда не останетесь, и одновременно удивите своих родных невероятностью и неповторимостью подачи.

В общем, все ингредиенты традиционные, однако среди них есть куриная грудка и копченая колбаса. Этот нюанс является решающим, ведь такое сочетание поразит каждого!

Ингредиенты

Куриная грудка200 г
Консервированный зелёный горошек300 г
Яйца3 шт.
Картошка3 шт.
Морковь2 шт.
Лук2 шт.
Соленые огурцы3-4 шт.
Копченая колбаса100-150 г
Сыр твердый150 г
СольПо вкусу
Черный перец горошек3-4 шт.
Лавровый лист1-2 шт.
МайонезПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Начинать приготовление этого блюда стоит с мяса. Для этого необходимо вскипятить воду, добавить туда лавровый лист, горошек черного перца, порезанную кружочками морковь, немного соли ну и, конечно, куриную грудку.

cook step
2

Овощи варим в подсоленной воде. Чистим их. Нарезаем картофель кубиками.

cook step
3

Аналогично нарезаем вареную морковь.

cook step
4

Лук чистим и измельчаем. Высыпаем в отдельную тарелку.

cook step
5

Соленые огурцы тоже нарезаем кубиками и отправляем на лук, ведь таким образом они промаринуются.

cook step
6

Сыр нарезаем кубиками.

cook step
7

Копченую колбасу измельчаем на маленькие кусочки.

cook step
8

Вареные яйца чистим. Желтки отделяем от белков. Отдельно трем и те, и другие на мелкой терке.

cook step
9

Вареную куриную грудку нарезаем кубиками.

cook step
10

Стоит заметить, что все подготовленные ингредиенты нужно помещать в разных тарелках.

cook step
11

Начинаем формировать наш салат. Для этого нам понадобится кулинарное кольцо. Выставляем его в тарелку, дно которой смазываем майонезом.

cook step
12

Первый слой – куриная грудка. Ее также нужно смазать майонезом.

cook step
13

Далее выкладываем картофель. По желанию его можно посолить, но обязательно необходимо добавить майонез.

cook step
14

Затем выкладываем морковь, смазываем майонезом.

cook step
15

Четвертый слой – огурцы с луком. К ним майонез добавлять не нужно.

cook step
16

Поверх них выкладываем небольшое количество (для вкуса и запаха) копченой колбасы.

cook step
17

После этого высыпаем сыр. Смазываем майонезом.

cook step
18

Горошек, желток, а также белок выкладываем по кругу (каждый ингредиент), заботясь таким образом об эстетическом виде блюда. В качестве декорации можно использовать петрушку.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты