![Оливье настоящий](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2018/11/24/screenshot341.png?size=636x424)
Существует очень большое количество различных вариантов приготовления салата оливье – с предложениями заменить ингредиенты, дополнить новыми, изменить заправку или добавить в нее новые компоненты и тому подобное. Все они по-своему уникальны и вкусны. Однако оливье, приготовленный слоями, вы еще точно не пробовали.
Создав такой салат, вы и в новогоднюю ночь без классического блюда не останетесь, и одновременно удивите своих родных невероятностью и неповторимостью подачи.
В общем, все ингредиенты традиционные, однако среди них есть куриная грудка и копченая колбаса. Этот нюанс является решающим, ведь такое сочетание поразит каждого!
Ингредиенты
Куриная грудка200 г |
Консервированный зелёный горошек300 г |
Яйца3 шт. |
Картошка3 шт. |
Морковь2 шт. |
Лук2 шт. |
Соленые огурцы3-4 шт. |
Копченая колбаса100-150 г |
Сыр твердый150 г |
СольПо вкусу |
Черный перец горошек3-4 шт. |
Лавровый лист1-2 шт. |
МайонезПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot116.png)
Начинать приготовление этого блюда стоит с мяса. Для этого необходимо вскипятить воду, добавить туда лавровый лист, горошек черного перца, порезанную кружочками морковь, немного соли ну и, конечно, куриную грудку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot173.png)
Овощи варим в подсоленной воде. Чистим их. Нарезаем картофель кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot181.png)
Аналогично нарезаем вареную морковь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot192.png)
Лук чистим и измельчаем. Высыпаем в отдельную тарелку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot203.png)
Соленые огурцы тоже нарезаем кубиками и отправляем на лук, ведь таким образом они промаринуются.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot212.png)
Сыр нарезаем кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot2211.png)
Копченую колбасу измельчаем на маленькие кусочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot2311.png)
Вареные яйца чистим. Желтки отделяем от белков. Отдельно трем и те, и другие на мелкой терке.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot241.png)
Вареную куриную грудку нарезаем кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot251.png)
Стоит заметить, что все подготовленные ингредиенты нужно помещать в разных тарелках.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot261.png)
Начинаем формировать наш салат. Для этого нам понадобится кулинарное кольцо. Выставляем его в тарелку, дно которой смазываем майонезом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot271.png)
Первый слой – куриная грудка. Ее также нужно смазать майонезом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot28.png)
Далее выкладываем картофель. По желанию его можно посолить, но обязательно необходимо добавить майонез.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/25/screenshot29.png)
Затем выкладываем морковь, смазываем майонезом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/25/screenshot30.png)
Четвертый слой – огурцы с луком. К ним майонез добавлять не нужно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/25/screenshot31.png)
Поверх них выкладываем небольшое количество (для вкуса и запаха) копченой колбасы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/25/screenshot32.png)
После этого высыпаем сыр. Смазываем майонезом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/25/screenshot33.png)
Горошек, желток, а также белок выкладываем по кругу (каждый ингредиент), заботясь таким образом об эстетическом виде блюда. В качестве декорации можно использовать петрушку.