Диетическое оливье

Перед тем, как начать приготовление салата, отвариваем 4 картофелины, 1 морковь, 3 яйца и 400 г куриного филе. Вареные продукты извлекаем из воды и остужаем. Затем отварное куриное филе нарезаем кубиками.

5 соленых огурцов небольшого размера измельчаем кружочками, разрезанными на 4 части.

Укроп, помыв, рубим мелко. В салате мы будем использовать половину измельченного укропа, вторая часть пойдет на украшение.

Приготовим заправку для салата. 400 г классического йогурта вливаем в чашу и, добавив 1 ч. ложку лимонного сока, 1 ч. ложку смеси перцев и половину измельченной зелени, соединяем ингредиенты с помощью погружного блендера.

Очистив вареный картофель, морковь и яйца, нарезаем их кубиками.

Все измельченные ингредиенты пересыпаем в глубокую емкость и, добавив 300 г консервированного зеленого горошка, перемешиваем.

Вливаем приготовленную заправку и смешиваем ее с компонентами салата.

Наш салат готов, осталось его только украсить. Часть салата перекладываем в емкость поменьше и с помощью трафарета формируем на нем елочку из оставшегося укропа, ягодами клюквы имитируя елочные игрушки. Вот и все! Приятного аппетита.