МоваЯзык
Главная Блоги

Оливье с красной рыбой

Оливье с красной рыбой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Оливье
Поделиться

Когда привычные салаты приедаются, но отказываться от них все равно не хочется, попробуйте разнообразить их состав различными ингредиентами. Например, добавить в любимый салат "Оливье" красную рыбу. Такой салат по вкусу очень похож на классический, но все же малосольная рыба вносит изумительные нотки во вкус привычного блюда.

Видео

Ингредиенты

Картофель отварной 4 шт.

Отварная морковь 2 шт.

Яйцо перепелиное вареное 10 шт.

Красная рыба 600 г

Свежие огурцы 2-3 шт.

Красная икра 1-2 ст.л.

Зелень по вкусу

Консервированный зелёный горошек 1 банка

Майонез 75 г

Сметана 30% 75 г

Приготовление

Оливье с красной рыбой - Шаг 1 1
Оливье с красной рыбой - Шаг 2 2
Оливье с красной рыбой - Шаг 3 3
1

2-3 огурца небольшого размера моем и нарезаем средними кубиками

2

2 вареные моркови среднего размера, очистив, также измельчаем кубиками.

3

Так же поступаем и с 4 вареными картофелинами.

Оливье с красной рыбой - Шаг 4 4
Оливье с красной рыбой - Шаг 5 5
Оливье с красной рыбой - Шаг 6 6
4

10 перепелиных яиц очищаем от скорлупы и нарезаем на 4 части.

5

Зелень (у нас это укроп и зеленый лук) моем и измельчаем.

6

Кубиками измельчаем и 100 г красной малосольной рыбы.

Оливье с красной рыбой - Шаг 7 7
Оливье с красной рыбой - Шаг 8 8
Оливье с красной рыбой - Шаг 9 9
7

Все нарезанные ингредиенты всыпаем в глубокую миску и соединяем их с 1 банкой консервированного зеленого горошка и 1-2 ст. ложками красной лососевой икры.

8

Для заправки смешиваем 75 г майонеза с 75 г сметаны. Можно заправлять только сметаной, или только майонезом – ориентируйтесь по собственному вкусу. Получившуюся сметано-майонезную массу вливаем в емкость и смешиваем ее с содержимым.

9

Наш салат готов, осталось еще украсить его и можно подавать к столу. Мы выкладываем салат порционно в формы для салата, снизу украсив укропом, а сверху – петрушкой. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить