![Оливье с красной рыбой](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/3/11.jpg?size=636x424)
Когда привычные салаты приедаются, но отказываться от них все равно не хочется, попробуйте разнообразить их состав различными ингредиентами. Например, добавить в любимый салат "Оливье" красную рыбу. Такой салат по вкусу очень похож на классический, но все же малосольная рыба вносит изумительные нотки во вкус привычного блюда.
Ингредиенты
Картофель отварной4 шт |
Отварная морковь2 шт |
Яйцо перепелиное вареное10 шт |
Красная рыба600 г |
Свежие огурцы2-3 шт |
Красная икра1-2 ст. л. |
Зеленьпо вкусу |
Консервированный зелёный горошек1 банка |
Майонез75 г |
Сметана 30%75 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/28/screenshot135.png)
2-3 огурца небольшого размера моем и нарезаем средними кубиками
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/28/screenshot220.png)
2 вареные моркови среднего размера, очистив, также измельчаем кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/28/screenshot319.png)
Так же поступаем и с 4 вареными картофелинами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/28/screenshot419.png)
10 перепелиных яиц очищаем от скорлупы и нарезаем на 4 части.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/28/screenshot520.png)
Зелень (у нас это укроп и зеленый лук) моем и измельчаем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/28/screenshot620.png)
Кубиками измельчаем и 100 г красной малосольной рыбы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/28/screenshot718.png)
Все нарезанные ингредиенты всыпаем в глубокую миску и соединяем их с 1 банкой консервированного зеленого горошка и 1-2 ст. ложками красной лососевой икры.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/28/screenshot814.png)
Для заправки смешиваем 75 г майонеза с 75 г сметаны. Можно заправлять только сметаной, или только майонезом – ориентируйтесь по собственному вкусу. Получившуюся сметано-майонезную массу вливаем в емкость и смешиваем ее с содержимым.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/28/screenshot99.png)
Наш салат готов, осталось еще украсить его и можно подавать к столу. Мы выкладываем салат порционно в формы для салата, снизу украсив укропом, а сверху – петрушкой. Приятного аппетита!